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Estudio de las propiedades funcionales de nano fibras de celulosa y su aplicación en panificación [PDF]
, 2013 La fibra dietética es considerada un componente fundamental de la dieta por los beneficios que tiene en la salud humana, por lo que se busca estudiar la incorporación de nuevos tipos de fibra en productos de consumo masivo, como el pan. Además de mejorar
Encinas Echevarría, María Teresa
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Aprovechamiento integral del grano de Quinoa. Aspectos tecnológicos, fisioquímicos, nutricionales y sensoriales. [PDF]
, 2015 El libro APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL GRANO DE QUINOA. Aspectos Tecnológicos, Fisicoquímicos, Nutricionales y Sensoriales, tiene por objeto difundir las investigaciones y desarrollos realizados en la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de ...
Bergesse, Antonella E. +8 more
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El acceso norte al Teatro Romano de Córdoba: secuencia estratigráfica y estudio de materiales [PDF]
, 1999 This article gives a general view on the stratigraphical sequence and pottery of the excavation in the "Roman Patio" of the "Museo Arqueológico Provincial" (Córdoba), carried out in May, 1994.
Sánchez Velasco, Jerónimo
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Tecnociencia Chihuahua, 2020 En el presente trabajo se obtuvo una harina a partir del cereal de avena (Avena sativa L.) de la variedad Bachíniva, el cual representa una de las principales fuentes de ingresos para la región de Cuauhtémoc, Chihuahua.
Fernando Félix Flores-Peña +7 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor bio¬ lógico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo.
Ana De Dios Elizalde
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Batata (Ipomoea batatas, L.) tubérculo nutritivo y saludable. Revisión
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción. La batata (Ipomoea batatas L.) es uno de los tubérculos más cultivado en el mundo. Su cultivo y consumo actual está enfocado en su composición nutricional y como proveedor de compuestos bioactivos para la prevención de enfermedades ...
Marisa Guerra, Alexia Torres
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor biológico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo.
M ASTAÍZA, L RUÍZ, A ELIZALDE
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Caracterización química y mineralógica de cerámicas del bronce final en el Ribatejo Norte ( Centro de Portugal):primeros resultados de Quinta Da Pedreira (Abrantes) [PDF]
, 1999 El yacimiento de Quinta da Pedreira (Abrantes), ubicado en una terraza pleistocénica en la orilla derecha del Tajo, viene estudiándose sistemáticamente desde 1994, en el marco de un proyecto de investigación que busca la construcción de un modelo ...
Freitas Coroado, Joao +3 more
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Vitae, 2014 Antecedentes: Las microalgas son fuente de compuestos fisiológicamente activos que pueden ser usados como ingredientes funcionales. De las microalgas del género Arthrospira (Spirulina) perteneciente a las algas verde-azules y cuyas especies más ...
José Alexander PARRA +3 more
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La cerámica del cementerio de Cápiz Alto (Departamento de San Carlos, Mendoza) : una aproximación a las identidades culturales [PDF]
, 2010 El cementerio de Cápiz Alto es de origen posthispánico y sus contextos reflejan la diversidad poblacional del Valle de Jaurúa (Departamento de San Carlos, Mendoza, Argentina) en los siglos XVI y XVII.
Prieto Olavarría, Cristina Alejandra
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