Results 1 to 10 of about 11,399 (100)
Revista Alergia México, 2023 Objetivo: Determinar el efecto de la pasteurización y congelación en el contenido de IgA1 e IgA2 en la leche materna. Métodos: Estudio observacional y retrospectivo, llevado a cabo en mujeres que tuvieran más de 30 días de ofrecer lactancia a su neonato,
Beatriz López-Marin +2 more
doaj +1 more source
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2021 El Diclorodifeniltricloroetano (DDT) y Hexaclorociclohexano (HCH) son disruptores endócrinos cuya presencia en la leche representa un riesgo para la salud.
Violeta Trinidad Pardío Sedas +3 more
doaj +1 more source
Anales de Pediatría, 2022 Resumen: Objetivo: La pasteurización Holder es la técnica utilizada más comúnmente en bancos de leche materna para minimizar el riesgo de transmisión de agentes infecciosos.
Sylvia Caballero Martín +2 more
doaj +1 more source
Quality study of Holder pasteurization of donor human milk in a neonatal personalized nutrition unit
Anales de Pediatría (English Edition), 2022 Objective: Holder pasteurization is the technique used most frequently in milk banks to minimize the risk of transmission of infectious agents. Different pasteurization devices have been described that generally use hot water or air as heat sources.
Sylvia Caballero Martín +2 more
doaj +1 more source
Conflicto e intervención en el mercado de la leche en la Ciudad de México, 1902-1952
História, Ciências, Saúde: Manguinhos, 2021 Resumen En la primera mitad del siglo XX, las autoridades de la Ciudad de México lucharon por regular el mercado de la leche con el fin de aumentar la oferta y la higiene del producto.
Maria del Pilar Zazueta
doaj +1 more source
Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado
TecnoLógicas, 2019 El mercado mundial de bebidas de frutas está interesado en jugos exóticos con alto valor nutricional y parte de esa demanda puede satisfacerse con derivados de uchuva.
Lilian Carcamo-Medina +2 more
doaj +1 more source
INGnosis Revista de Investigación Científica, 2017 En el presente trabajo de investigación se realizó la evaluación del efecto de la pasteurización en la pulpa de tuno indio (Opuntia dillenii), para determinar si la pasteurización influye significativamente en el contenido de betalaÃnas. Se tomaron las variables: tiempo (1min – 10min) y temperatura (70°C – 90°C).
Edgar Luis Durand Torres +2 more
openaire +1 more source
INFLUENCIA DE ANOMALÍAS EN PASTEURIZADORES DE TÚNEL EN LA CALIDAD DE LA CERVEZA ENVASADA
Revista Centro Azúcar, 2023 Introducción: La calidad de la cerveza envasada en botellas depende en gran medida de las condiciones bajo las que se desarrolla la etapa de pasteurización en un túnel, siendo la temperatura de entrada de la cerveza así como las temperaturas del agua en ...
Misdelki Pérez Colas +1 more
doaj
Contenido de vitamina A en leche materna madura después de la pasteurización: Requerimientos nutricionales del lactante [PDF]
Revista Argentina de Salud Pública, 2014 La leche materna proveniente de los bancos de leche humana (BLH) es el mejor sustituto cuando la lactancia no es posible. Sin embargo, la pasteurización puede disminuir el contenido de vitamina A.
Natalia, Matamoros +6 more
doaj
Agronomía Mesoamericana, 2010 Este estudio se realizó en el Ce ntro Na cional de Cie ncia y Tecnología de Alimentos en el año 2000, con el fin de determinar la reducción de Vibrio mimicus en huevo de tortuga lora utilizando calor o ácido acético.
Mónica Pereira Zamora +1 more
doaj +1 more source