Results 51 to 60 of about 140 (101)
PENURUNAN SENYAWA ANTINUTRISI PADA BIJI JAGUNG DENGAN BERBAGAI METODA
Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2018 Penelitian ini bertujuan menciptakan dan mengembangkan inovasi produk pangan berbahan baku jagung rendah senyawa anti nutrisi dan sebagai upaya pengembangan potensi daerah yang belum terolah secara maksimal menjadi produk sediaan pangan berbentuk mie ...
Narsih Narsih, Agato Agato, Revi Sesario
doaj +1 more source
PEMANFAATAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DALAM PEMBUATAN COOKIES
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Pemenuhan kebutuhan tepung terigu di Indonesia masih mengimpor dari negara lain. Untuk mengurangi impor tepung terigu, perlu dilakukan diversifikasi pangan berbasis umbi- umbian misalnya gembili.
Rizki Dwi Prameswari, Teti Estiasih
doaj
Jurnal Kimia dan Kemasan, 2013 Bioplastik adalah plastik yang dapat didegradasi oleh mikroba yang ada di dalam tanah karena adanya kandungan pati di dalamnya. Bioplastik diharapkan merupakan salah satu solusi dari masalah lingkungan yang disebabkan oleh penumpukan sampah kantong ...
Melanie Cornelia +3 more
doaj +1 more source
AGROTEKSOSBiodegradable foam merupakan kemasan ramah lingkungan sebagai alternatif pengganti styrofoam. Biodegradable foam berbasis pati maizena dengan tambahan serbuk kulit jagung, polivinil alkohol (PVA), dan magnesium stearat mampu meningkatkan kekuatan mekanis dan mengurangi daya serap air.
M. N. Haitami +2 more
openaire +1 more source
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA EDIBLE FILM PATI JAGUNG YANG DIINKORPORASI DENGAN PERASAN TEMU HITAM
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Edible film merupakan lapisan tipis yang melapisi bahan pangan yang layak dikonsumsi, dan dapat terdegradasi oleh alam. Pati jagung merupakan salah satu hidrokoloid yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku edible film.
Dyah Hayu Kusumawati +1 more
doaj
PELATIHAN PEMANFAATAN JAGUNG DAN MENJADI PATI DI DESA GIRIPURNO, KECAMATAN BUMIAJI, KOTA BATU
Jurnal Warta Desa (JWD), 2023 Singkong dan jagung adalah hasil pertanian yang cukup banyak ditemukan di banyak desa. Tanaman ini dapat tumbuh di banyak daerah tropis dan dapat mudah beradaptasi di berbagai kondisi tanah. Singkong dan jagung juga hasil pertanian yang sering ditemui di Desa Giripurno yang berada di Kecamatan Bumiaji, Kota Batu.
Fawwaz Rafi D +2 more
openaire +1 more source
Sains Natural, 2019 Comparison Hydrolisis of Enzymatic and Acid of  Sweet Corn Starch (Zea mays L.) in Liquid Sugar Production Sweet corn starch (Zea mays L.) contains high carbohydrate that can be used for food and industrial purposes.
RTM Sutamihardja +2 more
doaj +1 more source
STUDI DAYA CERNA (IN VITRO) BISKUIT TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG JAGUNG GERMINASI
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Biskuit pada umumnya terbuat dari tepung terigu (gandum) yang hingga saat ini masih bergantung pada impor. Permasalahan tersebut diatasi dengan menggantikan gandum dengan bahan lokal antara lain tepung ubi jalar dan tepung jagung.
Engganeyski Jana Claudia +1 more
doaj
Agritech, 2015 The study was aimed to determine the optimal storage time of steamed maize starch noodle that gives the desirable properties along with the prebiotic potential.
Prima Interpares +2 more
doaj +1 more source
FORMULASI SEDIAAN MASKER GEL DARI PATI JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Lantanida JournalCorn is a popular ingredient in facial skin care products. Corn contains thiamine, which can dry wounds and eliminate acne scars that appear as holes on the face or black spots. Corn starch is made into a gel mask with the gelling ingredient hidroxy prophyl methyl cellulose (HPMC).
Aida Apriani +4 more
openaire +1 more source