Results 71 to 80 of about 140 (101)

Kajian Jagung dan Mocaf sebagai Bahan Baku Beras Artifisial Menggunakan Alat Ekstruder Ulir Tunggal

Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Ketergantungan masyarakat terhadap beras saat ini sangat tinggi dan kebutuhan tersebut harus dipenuhi dari impor, sehingga kebutuhan impor dipastikan meningkat dari waktu ke waktu, baik dari sisi jumlah maupun harga beli.
Yossi Wibisono, Heri Warsito
doaj   +1 more source

PENGARUH LAMA PERENDAMAN Na2S2O5 DAN FERMENTASI RAGI TAPE TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA TEPUNG JAGUNG

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013
Impor terigu di Indonesia mencapai 5 juta ton pertahun. Untuk mengurangi impor terigu diperlukan eksplorasi sumber bahan selain gandum. Salah satunya adalah pengembangan tepung berbahan baku lokal yaitu tepung jagung.
Mukhamad Ryan Akbar, Yunianta
doaj  

Sifat fisikokimia beras analog berbasis pati talas beneng dan pati jagung dengan substitusi agar dari rumput laut (Glacilaria sp.)

Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian
Analog rice is an artificial rice product that resembles the shape and texture of conventional rice. This study aimed to determine the optimal concentration of agar flour (Gracilaria sp.) substitution in the formulation of analog rice based on beneng ...
Khodijah, Rifki Prayoga Aditia, Sakinah Haryati   +2 more
doaj   +1 more source

SINTESIS PATI JAGUNG TERFOSFORILASI MELALUI TEKNIK GELOMBANG MIKRO

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2014
Atep Dian Supardan, Suminar Setiati Achmadi, Tun Tedja Irawadi   +2 more
openaire   +2 more sources

BIOPLASTIK DARI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG MAIZENA

Techno, 2017
Bioplastik adalah salah satu jenis plastik yang terbuat dari sumber biomassa terbarukan seperti minyak nabati, pati jagung,pati kacang polong dan mikrobiota.Pada penelitian ini bioplastik dibuat dari campuran tepung tapioka dan tepung maizena dengan ...
Haryanto, Fena Retyo Titani
doaj  

DISEMINASI INOVASI DAN ALIH TEKNOLOGI PENGOLAHAN PATI JAGUNG BAGI MITRA SENTRUM AGRARIS LOTTA

JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Sentrum Agraris Lotta (SAL) yang terletak di Desa Lotta Jaga II, Kecamatan Pineleng, Kabupaten Minahasa, Sulawesi Utara merupakan organisasi dengan sasaran strategis sebagai percontohan pertanian organik terpadu dengan tugas utamanya sebagai wadah edukasi bagi seluruh mitra kelompok tani dengan wilayah binaan Sulawesi Utara hingga Sulawesi Tengah ...
Emma Mauren Moko, Livana Dethris Rawung, Lanny Sitanayah, Mercy Maggy Franky Rampengan, Dino Rahardiyan   +4 more
openaire   +2 more sources

UJI CEMARAN MIKROBA SEDIAAN PASTA MASKER WAJAH PATI JAGUNG PUTIH (Zea maysceritina Kulesh)

Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan, 2022
Jagung putih (Zea mays ceritina K.) mengandung senyawa tiamin yang mampu menghilangkan noda bekas jerawat. Telah dilakukan penelitian tentang uji cemaran mikroba terhadap sediaan pasta sebagai masker wajah dari pati jagung putih dengan tujuan untuk mengetahui apakah sediaan masker sudah memenuhi persyaratan uji cemaran mikroba menurut ketentuan BPOM ...
openaire   +1 more source

KARAKTERISTIK COOKIES UMBI INFERIOR UWI PUTIH (KAJIAN PROPORSI TEPUNG UWI: PATI JAGUNG DAN PENAMBAHAN MARGARIN)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013
Pemanfaatan umbi uwi putih masih terbatas. Penelitian ini melakukan pengembangan produk berbahan baku umbi uwi putih, yaitu cookies. Cookies uwi diformulasikan dengan proporsi pati dan margarin untuk menghasilkan tekstur cookies yang renyah, mampu ...
Hazzizah Harzau, Teti Estiasih
doaj  

Identifikasi Bakteri Escherichia Coli Terhadap Bahan Baku Amylum Maydis (Pati Jagung)

, 2016
132401151 Telah dilakukan percobaan Identifikasi Bakteri Escherichia Coli Terhadap Bahan Baku Amylum Maydis (Pati Jagung) secara Uji Mikrobiologi yaitu Uji Angka Lempeng Total dan Uji Batas Mikroba.Amylum Maydis (pati jagung) banyak terdapat pada biji jagung.hasil yang diperoleh pada Uji Angka Lempeng Total terdapat koloni sebanyak 40 cfu/g dengan ...
openaire   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr.) DAN PATI JAGUNG TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM

JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), 2022
Technological advances in the industrial sector in recent years will be followed by the increasing use of plastics as packaging materials. Therefore, an alternative solution is the use of biodegradable packaging such as edible film. In this study, the basic ingredients of durian seed starch and corn starch were combined.
null Widayanti Karolina, null Rosiana Ulfa, null Rosiana Ulfa   +2 more
openaire   +1 more source