Results 81 to 90 of about 71,598 (134)
Inovasi Produk Beras Tiruan Berbasis Sagu (Metroxylon Sagu) (Kajian Proporsi Pati Sagu : Pati Jagung Dan Konsentrasi Tepung Porang) [PDF]
, 2018 Pembuatan beras analog memberikan suatu solusi untuk diversifikasi produk pangan non beras, salah satunya menggunakan sagu. Proses pembuatan beras analog memiliki kelemahan yaitu mudah terdeformasi dan mudah hancur, sehingga memerlukan bantuan dari bahan
Amrozi, Alfisah Nur Annisa
core
Jurnal Agro, 2019 Rhyzopertha dominica is a primary pest which causes damages to stored cereals such as corn, grain, rice, wheat, sorghum, tubers, and starch-containing substrates and packaging made from wood.
Hendrival Hendrival +2 more
doaj +1 more source
, 2005 Jagung merupakan komoditas tanaman pangan yang dikenal hampir diseluruh dunia. Prospek pengembangan jagung juga sangat menjanjikan, karena selain sebagai tanaman pangan dan pakan ternak, jagung juga banyak dimanfaatkan dalam bidang industri.
WARISNO
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2017 Peningkatan konsumsi tempe menyebabkan peningkatan impor kedelai kuning rata-rata 1.24%/th, sehingga perlu substitusi komoditas lokal yaitu kedelai hitam yang produktivitasnya mencapai 3.13t/ha. Salah satunya adalah sosis analog. Produk sosis analog yang
Pinta Rahma, Aji Sutrisno
doaj
Artikel Review : Analisis Komparatif Bahan Tambahan dalam Peningkatan Kinerja Bioplastik Pati Jagung
Botani : Publikasi Ilmu Tanaman dan AgribisnisPetrochemical-based synthetic plastics pose significant environmental concerns due to their non-biodegradable nature. Bioplastics, particularly those derived from corn starch, offer a promising alternative because of their biodegradability and renewable origin.
null Soraya Rosfika Amalia +3 more
openaire +1 more source
PENGARUH PENAMBAHAN PLASTICIZER TERHADAP SIFAT FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM PATI JAGUNG
, 2008 ABSTRAK AGROKOMPLEKS 2008Edible film adalah lapisan tipis dan kontinyu yang dibuat dari bahan yang dapat dimakan, diletakkan diantara komponen makanan (film) yang berfungsi sebagai penghambat terhadap transfer massa (uap air, oksigen dan zat terlarut ...
Bastian, Februadi, Adiansyah
core
Pembuatan Edible Film dari Pati Jagung Dengan Penambahan Tomat (Solanum lycopersicum) Sebagai Antioksidan : kajian Konsentrasi Pati Jagung dan Gliserol [PDF]
, 2009 Pati jagung merupakan salah satu bahan yang bersifat hidrokoloid yang dapat digunakan dalam pembuatan edible film. Penelitian terhadap pati ini telah dilakukan sebelumnya untuk mengetahui sifat fisik edible film yang dihasilkan.
DediAchmadi
core
, 2009 Telah dilakukan penelitian pembuatan film pati jagung yang dibuat dari pati jagung dengan pemlastis gliserol sehingga diperoleh film yang tipis yang fleksibel dan elastis.
Pasaribu, Farida Arriany
core
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Dewasa ini, pola konsumsi pangan masyarakat telah mengalami perubahan, dimana cenderung menuntut kepraktisan tanpa mengurangi pemenuhan kebutuhan gizi. Oleh karenanya dibuatlah flake yang dapat menunjang pola hidup masa kini sekaligus memanfaatkan produk
Rikhardo Atmaka Permana +1 more
doaj
PEMANFAATAN TALAS BERDAGING UMBI KUNING (Colocasia esculenta (L.) Schott) DALAM PEMBUATAN COOKIES
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Talas berdaging umbi kuning yang memiliki rasa enak dan bertekstur pulen banyak dijumpai di Kota Malang. Talas dapat diolah menjadi tepung dan dimanfaatkan sebagai bahan dasar cookies.
Syarifa Ramadhani Nurbaya, Teti Estiasih
doaj