Sains Natural, 2019 Comparison Hydrolisis of Enzymatic and Acid of  Sweet Corn Starch (Zea mays L.) in Liquid Sugar Production Sweet corn starch (Zea mays L.) contains high carbohydrate that can be used for food and industrial purposes.
RTM Sutamihardja +2 more
doaj +1 more source
PELATIHAN PEMANFAATAN JAGUNG DAN MENJADI PATI DI DESA GIRIPURNO, KECAMATAN BUMIAJI, KOTA BATU
Jurnal Warta Desa (JWD), 2023 Singkong dan jagung adalah hasil pertanian yang cukup banyak ditemukan di banyak desa. Tanaman ini dapat tumbuh di banyak daerah tropis dan dapat mudah beradaptasi di berbagai kondisi tanah. Singkong dan jagung juga hasil pertanian yang sering ditemui di Desa Giripurno yang berada di Kecamatan Bumiaji, Kota Batu.
Fawwaz Rafi D +2 more
openaire +1 more source
Pemanfaatan Hasil Samping Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei) Sebagai Bubuk Flavor Dengan Penambahan Pati Jagung [PDF]
, 2020 Hasil samping udang sebagian besar berupa kepala, kulit dan udang-udang kecil maupun sedikit daging udang. Pemanfaatan potensi hasil samping ini masih belum optimal, oleh sebab itu pemanfaatan cangkang dan kepala udang dalam bentuk flavor bubuk alami ...
Shoimatus Sholikhah
core +1 more source
STUDI DAYA CERNA (IN VITRO) BISKUIT TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG JAGUNG GERMINASI
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Biskuit pada umumnya terbuat dari tepung terigu (gandum) yang hingga saat ini masih bergantung pada impor. Permasalahan tersebut diatasi dengan menggantikan gandum dengan bahan lokal antara lain tepung ubi jalar dan tepung jagung.
Engganeyski Jana Claudia +1 more
doaj
Agritech, 2015 The study was aimed to determine the optimal storage time of steamed maize starch noodle that gives the desirable properties along with the prebiotic potential.
Prima Interpares +2 more
doaj +1 more source
Foto-Oksidasi Pati Jagung Komersial Dan Non-Komersial Menggunakan Sinar Uv-C Dan Hidrogen Peroksida [PDF]
, 2019 Modifikasi pati dapat dilakukan juga dengan iradiasi UV dan asam. Penggunaan asam bersamaan dengan pemaparan sinar UV lebih efektif untuk mendegradasi pati. Namun metode tersebut belum pernah diujikan pada pati jagung komersial dan nonkomersial.
QANI'AH, Izzatul
core
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BROWNIS TERIGU YANG DISUBSTITUSI PARSIAL DENGAN PATI SAGU(METROXYLON SP) DAN PATI JAGUNG (AMYLUM MAYDIS) [PDF]
, 2020 Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Brownis Terigu Yang Disubstitusi Parsial Dengan Pati Sagu(metroxylon sp) dan Pati Jagung (amylum maydis)Ria Monica1, Zaidiyah1, Murna Muzaifa1*1Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas
Ria Monica
core
FORMULASI SEDIAAN MASKER GEL DARI PATI JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
Lantanida JournalCorn is a popular ingredient in facial skin care products. Corn contains thiamine, which can dry wounds and eliminate acne scars that appear as holes on the face or black spots. Corn starch is made into a gel mask with the gelling ingredient hidroxy prophyl methyl cellulose (HPMC).
Aida Apriani +4 more
openaire +1 more source
Perbandingan Modifikasi pada Pati Jagung Pulut dan Pati Sorgum dengan Metode Microwave-Cooling [PDF]
Tepung merupakan salah satu bentuk alternatif produk setengah jadi yang dianjurkan, karena akan lebih tahan disimpan, mudah dicampur, dibentuk dan lebih cepat dimasak sesuai tuntutan kehidupan modern yang serba praktis.
Isra, Muhammad +11 more
core
KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARIPATI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT KUNYIT PUTIH SEBAGAI ANTIBAKTERI
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Edible film merupakan lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang bersifat hidrokoloid serta lemak atau campurannya yang berfungsi sebagai penghambat transfer massa serta dapat digunakan sebagai pembawa senyawa antibakteri yang dapat melindungi produk ...
Riza Rizki Amaliya +1 more
doaj