Qualidade textural de tomates cultivados em substratos orgânicos submetidos à aplicação de substâncias húmicas Textural quality of tomatoes grown in organic substrates subjected to application of humic substances [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de substâncias húmicas e de diferentes substratos orgânicos na qualidade textural dos frutos do tomateiro híbrido Vênus, em ambiente protegido.
Caroline Roberta Freitas Pires +3 more
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Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio Texture of “Pedro Sato” guavas submitted to the application of calcium cloride [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2004 Entre as técnicas utilizadas para manter a qualidade pós-colheita de frutos, destaca-se a aplicação de cálcio, geralmente associada à refrigeração. No entanto, nem todos os produtores têm acesso a câmaras frias; portanto, objetivou-se neste trabalho ...
Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto +3 more
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PURIFICAÇÃO DE PECTINAMETILESTERASE (PME) POR PRECIPITAÇÃO COM ÁLCOOL ISOPROPÍLICO [PDF]
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015 C. E. V. BUSTAMANTE +3 more
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<b>EFEITO DE MERCURIAIS NA ATIVIDADE DA PECTINAMETILESTERASE DE BERINJELA (Solanum melongena L.)</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: Pectinametilesterase (E. C. 3.1.1.11), parcialmente purificada, teve sua atividade reduzida na presença de cloreto de mercúrio e p-cloromercuriobenzoato.
LEONARDO CARDELLO +1 more
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Extração e caracterização de pectinametilesterase (PME) de resíduos agroindustrais de abacaxi pérola
Semina: Ciências Agrárias, 2012 Elck Almeida Carvalho +4 more
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DETERMINAÇÃO DA CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA ENZIMA PECTINAMETILESTERASE EM SUCO DE MAÇÃ NÃO CLARIFICADO [PDF]
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015 L. J. PEREIRA +2 more
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Firmeza de mangas 'Palmer' tratadas com 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Firmness of mangos 'Palmer' treated with 1-methylcyclopropene and stored under refrigeration [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2007 O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do 1-MCP na firmeza de mangas ´Palmer', armazenadas sob refrigeração. As mangas foram tratadas com 1-MCP nas concentrações de 0, 100 e 150nL.L-1, durante 12 horas à 22ºC. Em seguida, foram armazenadas em câmara
Ellen Toews Doll Hojo +5 more
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Inativação da pectinametilesterase na pasteurização assistida por micro-ondas de suco de laranja pêra Citrus sinensis L. Osbeck. [PDF]
, 2018 Ana Fabrícia de Oliveira Brugos
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Actividade da pectinametilesterase da pêra 'Rocha' após armazenamento em atmosfera controlada
, 1999 Sanchez, A. C. G., Morais, A. M. M. B.
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Firmeza de pêssegos 'diamante' tratados com 1-MCP Firmness of peach 'diamante' treated with 1-MCP
Revista Brasileira de Fruticultura, 2005 No Brasil, o consumo de pêssegos in natura vem aumentando a cada ano. No entanto, durante o transporte, o período de armazenamento e a comercialização, as perdas são bastante significativas, havendo a necessidade de desenvolver tecnologias para manter a ...
Fernanda Emanuele da Rocha Oliveira +4 more
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