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Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maçãs 'gala' armazenadas em atmosfera controlada, em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2 Evaluation of juiciness and pectins solubilization in ‘Gala’ apples, stored in controlled atmosphere, in function of different partial pressures of O2 and CO2

Ciência e Agrotecnologia, 2004
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de pressões parciais de O2 e CO2 (1,0 kPa+2,5 kPa, 1,0 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,5 kPa e 20,8 kPa+0,03 kPa, respectivamente) em maçãs `Gala´ (Malus domestica Baumg.) armazenadas por 8 meses em
Rosangela Lunardi, Auri Brackmann, Daniel Alexandre Neuwald, Jocemar Francisco Zanatta, Jorge Adolfo da Silva, Cesar Valmor Rombaldi   +5 more
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Suculência e solubilização de pectinas de maçãs 'Gala' submetidas a diferentes tempos de resfriamento e aplicação de 1-MCP Juiciness and pectins solubilization of 'Gala' apples submited to different cooling times and 1-methylcyclopropene application

Ciência e Agrotecnologia, 2004
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno (1-MCP, 625nL.L-1) e tempo de resfriamento (Resfriamento Lento (RL) = oito dias; Resfriamento Rápido (RR) = três dias) em maçãs 'Gala' armazenadas por seis ...
Rosangela Lunardi, Auri Brackmann, Anderson Machado de Mello, Sérgio Tonetto de Freitas, Jocemar Francisco Zanatta, Cesar Valmor Rombaldi   +5 more
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Vacuum Impregnation Pretreatment with Pectinmethylesterase to Improve Firmness of Pasteurized Fruits

, 2006
International audienceABSTRACT: Vacuum impregnation allows replacing the occluded air present in fruits by a solution. Apples, strawberries, and raspberries were infused in a solution of pectinmethylesterase (PME) and calcium chloride (CaCl 2 ) either by
Degraeve, Pascal, Coutel, Y., Saurel, R.
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Enzyme activities and pectin breakdown of sapodilla submitted to 1-methylcyclopropene Atividade de enzimas e degradação de pectinas de sapoti submetido ao 1-metilciclopropeno

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008
The objective of this work was to investigate the influence of 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 300 nL L-1 on activities of cell wall hidrolytic enzymes and pectin breakdown changes which Sapodilla (Manilkara zapota cv.
Patrícia Lígia Dantas de Morais, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Maria Raquel Alcântara de Miranda, José Donizete Alves, Ricardo Elesbão Alves, José Daniel Silva   +5 more
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Firmeza de mangas 'Palmer' tratadas com 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Firmness of mangos 'Palmer' treated with 1-methylcyclopropene and stored under refrigeration

Ciência e Agrotecnologia, 2007
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do 1-MCP na firmeza de mangas ´Palmer', armazenadas sob refrigeração. As mangas foram tratadas com 1-MCP nas concentrações de 0, 100 e 150nL.L-1, durante 12 horas à 22ºC. Em seguida, foram armazenadas em câmara
Ellen Toews Doll Hojo, Celeste Maria Patto de Abreu, Ronaldo Hissayuki Hojo, Simone Abreu Asmar, Luis Carlos Cunha Júnior, Angelita Duarte Corrêa   +5 more
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β-Aminobutyric Acid Effectively Postpones Senescence of Strawberry Fruit by Regulating Metabolism of NO, H₂S, Ascorbic Acid, and ABA

Horticulturae
Current researchis focused on the influence of β-aminobutyric acid (BABA) on the metabolism of nitric oxide (NO), hydrogen sulfide (H2S), ascorbic acid, and abscisic acid (ABA) in strawberry fruit.
Lei Wang, Jingru Liu, Meilin Li, Li Liu, Yonghua Zheng, Hua Zhang   +5 more
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Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada Use of chemical mixtures for firmness maintenance of fresh-cut 'Silver' banana

Ciência e Agrotecnologia, 2009
A banana constitui interessante alternativa para compor saladas de frutas. No entanto, possui curta vida de prateleira após o processamento mínimo em razão da rápida perda da firmeza.
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Camila Martins Fonseca Reis, Anderson Adriano Martins Melo   +2 more
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Enhancement of antioxidant defense mechanism by preharvest GABA spray on postharvest quality of strawberries

Applied Food Research
Strawberries is a non-climacteric, nutrient-rich fruit that exhibits a short shelf life and is prone to decay during cold storage. In this study, the impact of preharvest γ-aminobutyric acid (10 mM L-1 GABA) spray was investigated on ‘Rubygem’ and ...
Ayşe Tülin Öz, Md. Arfan Ali, Duygu Ayvaz Sönmez, Ebru Kafkas   +3 more
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Effet de la pectolyase Y-23 et de la cellulase Onozuka RS sur le rendement en protoplastes viables de Prunus cerasus L. [PDF]

Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 2001
Effect of pectolyase Y-23 and cellulase Onozuka RS on the yield of viable protoplasts of Prunus cerasus L. ""Montmorency"". To isolate leaf mesophyll, leaf and root callus protoplasts of Prunus cerasus L.
Mehri-Kamoun R.
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Comportamento pós-colheita das características químicas, bioquímicas e físicas de frutos de tomateiros heterozigotos nos locos alcobaça e ripening inhibitort Post-harvest behaviour of chemical, biochemical and physical aspects of tomato fruits heterozygous in alcobaça and ripening inhibitor loci

Ciência e Agrotecnologia, 2003
Os alelos mutantes alc e rin retardam o processo de amadurecimento do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.), interferindo principalmente na síntese de pigmentos carotenóides e na firmeza dos frutos.
Alcides Militão dos Santos Junior, Wilson Roberto Maluf, Marcos Ventura Faria, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Karina Pereira de Campos, Herbert Cavalcante de Lima, Francisca Marta M. C. de Araújo   +6 more
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