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Ácidos grasos trans en el etiquetado nutricional y en la lista de ingredientes de productos preenvasados en Costa Rica, 2022 [PDF]

Revista Panamericana de Salud Pública
Objetivo. Analizar el contenido de ácidos grasos trans de producción industrial declarado en el etiquetado nutricional y notificado en la lista de ingredientes de productos preenvasados comercializados en Costa Rica. Método.
Hilda Patricia Núñez-Rivas, Marlene Roselló-Araya, Adriana Blanco-Metzler, Luis Ernesto Galicia-Cano, Jorge Ernesto Victoria-Restrepo, Víctor Eduardo Villalobos-Daniel, Fabio da Silva Gomes   +6 more
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Efectos del genotipo, tamaño de la camada y el sexo sobre las características de la canal y el perfil de ácidos grasos en corderos de pelo

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2022
El efecto del genotipo (Pelibuey vs Katahdin), tipo de parto (simple vs dobles) y sexo (machos vs. hembras) sobre las características de la canal y de sus cortes, además del perfil de ácidos grasos del lomo fueron evaluados en 66 corderos sacrificados ...
Oscar Elías Cruz-Sánchez, José Herrera-Camacho, Ricardo A. García-Herrera, Lorena Aguayo-Ulloa, Víctor M. Moo-Huchin, Aldenamar Cruz-Hernández, Armando Gómez-Vázquez, Ulises Macias-Cruz, Alfonso J. Chay-Canul   +8 more
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Compuestos bioactivos, actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos en aceite de semilla de Mezquite (Prosopis spp)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2020
La medicina tradicional y estudios realizados a diferentes especies del género Prosopis, del desierto sonorense, indican que es una fuente para la cualificación de compuestos bioactivos, con poder antioxidante y ácidos grasos (linoleico y linolénico) de ...
Dora Valencia, Edgar Omar Rueda Puente, Leyva Peralta, Mario Alberto, Sergio Rogelio Mazón-López, Jesús Ortega-García   +4 more
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Composición en ácidos grasos de alimentos de alto consumo por la población escolar de la región Metropolitana de Chile, incluyendo contenido en ácidos grasos trans

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
La población escolar chilena ha mostrado un notable cambio en sus hábitos alimentarios, incorporando a su dieta alimentos con alto aporte de grasa que podrían explicar los altos índices de obesidad que hoy se tienen.
M Zamorano, P Llanquin, R Montealegre
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Revisión del perfil de ácidos grasos en semillas oleaginosas, fitomejoramiento y aplicaciones

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Los ácidos grasos saturados e insaturados desempeñan un papel fundamental en la protección del organismo frente a diversos trastornos metabólicos, entre ellos, destacan los ácidos grasos monoinsaturados omega-9 y los poliinsaturados omega-3 y omega-6 ...
Magda Piedad Valdés-Restrepo, Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Maira Fernanda Ramírez-Lasso, Sanin Ortiz-Grisales, Luis Daniel Moreno-Villarreal, Leonardo Álvarez-Rios   +5 more
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Perfil de ácidos grasos en huevos y músculo de hembras de capitán de la sabana (Eremophilus mutisii) provenientes de tres sitios de captura

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
En la producción de alevinos del capitán de la sabana Eremophilus mutisii, se depende exclusivamente del medio natural como fuente de reproductores y, tanto para establecer criterios de calidad de huevo como para aproximar requerimientos de tipo ...
Rafael Rosado, Melissa Espejo-Cortés, Liliana Rodríguez, Gonzalo Díaz, Jairo Granados, Miguel Landines   +5 more
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Larva de Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera: Curculionidae): Efecto de la dieta en la síntesis de ácidos grasos esenciales

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2021
Los insectos son fuente importante de proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y lípidos. En ese contexto el presente estudio, evaluó el perfil de ácidos grasos esenciales del aceite de larva de Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae ...
Julio Cesar Maceda Santivañez, Larry Oscar Chañi Paucar   +1 more
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Composición proximal y perfil de ácidos grasos en larvas de Cotinis columbica Burmeister

Revista MVZ Cordoba, 2023
Objetivo. Determinar la composición proximal y perfil de ácidos grasos (AG) en larva de Cotinis columbica Burmeister colectada en los municipios de Mogotes y Garzón, Bogotá, Colombia. Materiales y métodos.
C. Fernández-Hernández, Rey Gutiérrez-Tolentino, Claudia Cecilia Radilla-Vázquez   +2 more
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Efecto de la suplementación con ractopamina y Cr-levadura sobre los niveles de leptina, variables hematológicas y el perfil de ácidos grasos en cerdos

Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2023
El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la ractopamina (RAC) y Cromolevadura (Cr-Lev) sobre el perfil de ácidos grasos, variables hematológicas y niveles de leptina sérica en cerdos en finalización.
L. Trujillo, Darwin Yovanny Hernández Herrera, Juan Carlos Rincón Flórez   +2 more
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Estabilidad del aceite de Plukenetia volubilis(sacha inchi) en base al perfil de ácidos grasos y características físico-químicas

Revista Peruana de Medicina Integrativa, 2023
Introducción. La estabilidad oxidativa del aceite de Plukenetia volubilis L., con aplicaciones médicas y nutricionales, es crucial de estudiar. Objetivo.
José Aranda-Ventura, Jorge Villacrés-Vallejo   +1 more
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