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Desempeño y calidad de carne de bovinos en confinamiento alimentados con diferentes niveles de subproductos agrícolas

Revista Mvz Cordoba, 2021
Objetivo. Evaluar los efectos de diferentes niveles de concentrado fabricado con subproductos agrícolas del departamento del Huila-Colombia sobre el rendimiento y calidad de carne en bovinos confinados. Material y métodos. Se utilizaron 36 toretes F1 Bos
Edith González-Salazar, Vicente Díaz-Ávila, Jesús Hemberg Duarte-Vargas, Román David Castañeda-Serrano   +3 more
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Efecto de tres métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún (Thunnus thynnus)

Revista Científica, 2010
Se determinó el efecto de los métodos de cocción: hervido (AH), frito (AF) y microondas (AM), sobre la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún. Esta composición y perfiles fueron contrastados con los del atún crudo (AC).
Pedro Izquierdo, Gabriel Torres, María Allara, Joyce Barros, Patricia Delgado, Judith Añez   +5 more
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Determinación del perfil de ácidos grasos en tres variedades de nuez del estado de Nuevo León. [PDF]

, 2022
El objetivo de este trabajo fue determinar el perfil de ácidos grasos en almendra de tres variedades de nuez pecanera [Carya illinoiensis (Wangenh.) K. Koch] Bustamante-1, Rayones Mejorada y Rayones Criolla procedentes del estado de Nuevo León, con el ...
Reyes Vázquez, N. C., Flores Amaro, Mónica Gabriela, Obregón Solís, Efraín, García Fajardo, J. A.   +3 more
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Perfil nutricional y ácidos grasos de tres especies de pescados del río Paraná según su lugar de captura

Ab Intus, 2020
El presente trabajo tuvo como objetivo principal caracterizar el perfil nutricional de boga (Leporinus obtusidens), dorado (Salminus brasiliensis) y surubí (Pseudoplatystoma coruscans) y comparar si se existen diferencias según la zona de captura, en ...
María Bernardita Gatti, María Soledad Cabreriso, Priscila Chaín, Elena González Pierini, Nadia Piazza, María Cristina Ciappini   +5 more
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Efecto del suplemento de aceites vegetales sobre el perfil lipídico en ratas wistar.

Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2005
Introducción. Se informan efectos sobre el perfil lipídico por acción de los tocoferoles, tocotrienoles y ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Objetivo.
Elpidia Poveda, Paola Ayala, Milena Rodríguez, Edgar Ordóñez, Cesar Baracaldo, Willman Delgado, Martha Guerra   +6 more
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ESTIMACIÓN DE LA EDAD Y DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN PARALARVAS SALVAJES DE PULPO COMÚN (Octopus vulgaris) [PDF]

, 2015
Bajo condiciones de cultivo, la composición lipídica y, específicamente, el perfil de ácidos grasos de las paralarvas cultivadas, es significativamente diferente al de las paralarvas recién eclosionadas.
Otero-Pinzas, J.J. (Juan José), Perales-Raya, C. (Catalina), Martín, M.V. (María Virginia), Iglesias, José, Nande, Manuel, Varó, I. (Inmaculada), Almansa, Eduardo, Nande, M., Roura, A., Navarro, Juan Carlos, Bartolomé, A., Varó, Inmaculada, Martín, María Virginia, Navarro, J.C. (Juan Carlos), Almansa, E. (Eduardo), Nande, M. (Manuel), Garrido, D. (Diego), Iglesias-Estévez, J. (José), Almansa, E., Otero, Juan José, Rodríguez, Covadonga, González, Ángel F., Roura, Álvaro, Garrido, Diego, González, Á.F. (Ángel), Perales-Raya, Catalina, Bartolomé-Baraza, A. (Aurora), Iglesias-Estévez, José, Otero-Pinzas, Juan José, Bartolomé-Baraza, Aurora, Rodríguez, C. (Covadonga), González, Ángel   +31 more
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Perfil de ácidos grasos de mero (Epinephelus morio) crudo y procesado en aceite capturado en la península de Yucatán, México [PDF]

, 2015
Los ácidos grasos insaturados son de interés en la actualidad por su potencial para reducir enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en el mundo.
Betancur-Ancona,David, Chel-Guerrero,Luis, Acereto-Escoffié,Pablo, Segura-Campos,Maira, González-Barrios,Gisela, Rosado-Rubio,Gabriel   +5 more
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Perfil de ácidos grasos de las principales grasas y aceites disponibles para consumo en la ciudad de Maracaibo

Revista Científica, 2010
Las grasas son fuentes de energía en el organismo, actúan como solventes para la absorción de las vitaminas liposolubles, proporcionan ácidos grasos esenciales y otorgan características organolépticas tales como sabor y textura a los alimentos.
Anangelina Archile, Betty Benítez, Lisbeth Rangel, Pedro Izquierdo, Nelson Huerta Leidenz, Enrique Márquez   +5 more
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Caracterización del aceite de la semilla de Sacha Inchi (plukenetia volubilis) del cantón San Vicente, Manabí, Ecuador, obtenida mediante procesos no térmicos de extrusión

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2019
Sacha Inchi (plukenetia Volubilis) es una planta originaria de Perú. El fruto es una semilla oleaginosa la cual posee un alto contiene ácidos grasos polinsaturados, en la cual se destaca el omega 3 y 6.
Carlos Jefferson Valdiviezo, Luis Eduardo Romero Hidalgo, Stefanie Michelle Bonilla Bermeo   +2 more
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Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)

Revista Científica, 2010
La Corvina es una especie de pescado de elevado consumo en Venezuela. Debido a los hábitos alimentarios del venezolano es preparada principalmente frita en aceite vegetal.
Pedro Izquierdo, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth González Díaz, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, María Allara Cagnasso   +5 more
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