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BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

Acta Biológica Colombiana, 2008
Para pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) se ha encontrado que el ablandamiento excesivo de la cáscara contribuye al deterioro del fruto, al aplicar diferentes técnicas de conservación en fresco.
YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ, CARLOS EDUARDO NARVÁEZ CUENCA, LUZ PATRICIA RESTREPO SÁNCHEZ   +2 more
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INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA

Acta Biológica Colombiana, 2008
En los ensayos de almacenamiento de pitaya a temperatura ambiente de Bogotá (18 ºC) se encontró que esta fruta tiene un comportamiento climatérico con un máximo en la respiración luego de tres días de iniciado el almacenamiento.
YENNY MARITZA DUEÑAS GÓMEZ, CARLOS EDUARDO NARVÁEZ CUENCA, LUZ PATRICIA RESTREPO SÁNCHEZ   +2 more
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Compuestos nutricionales y bioactivos de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú como fuente potencial de nutrientes para la alimentación humana

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2021
El objetivo del estudio fue determinar las características fisicoquímicas, los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú: aguaymanto (Physalis peruviana L.), pitaya amarilla ...
Antonio Obregón La Rosa, Glenn Alberto Lozano Zanelly   +1 more
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Evaluación morfo-química de frutos de pitaya de la Zona Media de San Luis Potosí

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
El género Stenocereus produce frutos llamados "pitayas", valorados por su apariencia y contenido nutrimental. Aunque existen estudios sobre diversas especies de Stenocereus, hay una falta de investigaciones que caractericen estos frutos en la región ...
Enrique Maldonado-Cervantes, Cristian López-Palacios, Hugo Magdaleno Ramírez-Tobías, Christian Michel-Cuello   +3 more
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Characterization of odor-active compounds in yellow pitaya (Hylocereus megalanthus (Haw.) Britton et Rose)

Revista CENIC Ciencias Químicas, 2012
La pitaya amarilla [Hylocereus megalanthus (Haw.) Britton et Rose] es una cactácea nativa de la región del Caribe de América del Sur. Es una fruta exótica de gran importancia económica en Colombia debido a que es el segundo país exportador en el mundo. A
Clara Quijano-Célis, Daniel Echeverri-Gil, Jorge A. Pino   +2 more
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Financial assessment of investment projects on crop fruits in Colombia. a case sutdy pitaya Evaluación financiera de proyectos de inversión en frutales en Colombia. El caso Pitaya.

Agronomía Colombiana, 1990
A financial assessment and asensitivity analysis for a yellow pitaya (Selenicereus megalanthus Schuman ex. F.Vaupel) crop, based on the methodology for evaluation of financial investments, were performed. The spreadsheet Quattro was utilized.
López Nilson, Corredor Dario, Leiva Fabio R.   +2 more
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EVALUACIÓN DE PLANTAS DE PITAYA (Stenocereus spp) DE POBLACIONES NATURALES DE MONTE ESCOBEDO, ZACATECAS

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2011
En Zacatecas las pitayas (Stenocereus spp) existen en varios municipios, donde son recolectadas para autoconsumo, aunque en años recientes, en el municipio de Monte Escobedo, Zac., se han convertido en un cultivo con altas perspectivas de ...
Eduardo Campos-Rojas, José Manuel Pinedo- Espinoza, Rafael German Campos-Montiel, Alma Delia Hernández-Fuentes   +3 more
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CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA DE PITAHAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

Revista Colombiana de Química, 2008
Las enzimas catalasa (CAT), peroxidasa (POD) y polifenoloxidasa (PFO) fueron extraídas de la corteza de frutos de pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) y caracterizadas parcialmente. Para CAT se halló que su actividad fue máxima a
Jhon Alexander Castro Rivera, Lucia Estrella Baquero Duarte, Carlos Eduardo Narváez Cuenca   +2 more
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Catalasa, peroxidasa y polifenoloxidasa en pitaya amarilla (acanthocereus pitajaya): maduración y senescencia

, 2005
Se evaluó la relación entre algunos síntomas de deterioro y la actividad de enzimas vinculadas tanto con el pardeamiento como con el sistema antioxidante en frutos de pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) cosechados en su madurez fisiológica y almacenados durante 15 días a 24 °C y 85% de humedad relativa.
BAQUERO DUARTE, LUCÍA ESTRELLA, CASTRO RIVERA, JHON ALEXANDER, NARVÁEZ CUENCA, CARLOS EDUARDO   +2 more
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Polygalacturonase Activity in Yellow Pitaya Peel (Acanthocereus pitajaya)

Acta Biológica Colombiana, 2006
Polygalacturonase activity was determinated in yellow pitaya fruit (Acanthocereus pitajaya). Protein concentrations and activities of the enzyme in the extracts weredetermined.
Johanna Paola Rodríguez Castro, Carlos Eduardo Narváez Cuenca, Luz Patricia Restrepo Sánchez   +2 more
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