Antioxidant grape seed extract (Vitis vinifera L.) : concentration, drying and comparison with commercial antioxidants [PDF]
, 2012 Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar un proceso de concentración y deshidratación de un extracto polifenólico de semillas de vid (Vitis vinifera L.). El proceso debía conservar el poder reductor del extracto.
Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.
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Evaluación de tratamientos térmicos para inactivación de enzimas en jugo de fique (furcraea gigantea vent.) [PDF]
, 2013 El objetivo de este trabajo fue evaluar distintos tratamientos térmicos para inactivar las enzimas que causan el deterioro del jugo de fique sin alterar sus propiedades biocidas.
Hurtado-Benavides, Andrés +4 more
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CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA DE PITAHAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)
Revista Colombiana de Química, 2008 Las enzimas catalasa (CAT), peroxidasa (POD) y polifenoloxidasa (PFO) fueron extraídas de la corteza de frutos de pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) y caracterizadas parcialmente. Para CAT se halló que su actividad fue máxima a
Jhon Alexander Castro Rivera +2 more
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Avances en el control del bitter pit en manzano. [PDF]
, 2011 En este trabajo se realiza una sucinta recopilación de los últimos avances en la investigación aplicada al control del bitter pit en la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC).
Blanco, Alvaro +2 more
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POLIFENOLOXIDASA Y PEROXIDASA DE PULPA DE UVA CAIMARONA (Pourouma cecropiifolia)
Revista Colombiana de Química, 2008 Las enzimas polifenoloxidasa (PFO) y peroxidasa (POD) fueron extraídas de la pulpa de uva caimarona (Pouroumacecropiifolia) y caracterizadas parcialmente. Para PFO se encontró un pH óptimo de 7,0, temperatura óptima de 45 °
Ángela Patricia Rivera Camelo +2 more
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Técnicas colorimétricas rápidas y sencillas para la detección de magulladuras en frutos de peras y manzanas [PDF]
, 1992 Se han desarrollado una serie de técnicas colorimétricas sencillas, rápidas y eficaces para la detección de magulladuras en frutos de manzana cvs. «Golden Delicious» y «Starking» y de pera cv. «Blanquilla » y «Decana de Comice».
Rodríguez Sinobas, Leonor +1 more
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Resistance inducers and biochemical mechanisms in the control of anthracnose in cowpea [PDF]
, 2018 Different responses are observed in plants after infection by pathogens. The usage of systemic inducers, whether biotic or abiotic, has the function to increase the enzymatic production of the plant defense system.
Correia Oliveira, João Tiago +5 more
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Cultivos Tropicales, 2001 Se estudiaron las raíces de plantas de tomate cultivadas a partir de semillas recubiertas con inoculantes micorrizógenos, para evaluar la dinámica de inducción de mecanismos de defensa en la interacción tomate-Glomus clarum y tomate-Glomus fasciculatum a
Yakelín Rodríguez +4 more
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Sweet cherries cold storage : effect of maturity stage and modified atmosphere [PDF]
, 2002 Se estudió el efecto de cosechar cerezas en dos estados de madurez: rojo pálido y rojo maduro y la utilización de atmósferas modificadas, empleando PBD de 11 y 40 m, sobre la calidad de fruta almacenada a 0 °C y después de 3 días a temperatura ambiente ...
Godoy, Carlos +3 more
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Ecosistemas, 2008 Se utilizó la técnica electroforética en gel de poliacrilamida (PAGE) para evaluar la variación en la composición de cuatro sistemas isoenzimáticos (esterasas, fosfatasas ácidas, aspartato aminotransferasas y polifenoloxidasas) en la población de Pinus ...
L.G. Iglesias Andreu, M. Luna Rodríguez
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