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Postharvest of lychee 'Bengal' treated with ethylene and 1-methylcyclopropene [PDF]
Objetivou-se determinar as respostas fisiológicas e bioquímicas associadas ao uso de etileno e 1-metilciclopropeno (1-MCP) na conservação pós-colheita de lichias, assim como a influência desses tratamentos isolados ou combinados no escurecimento desses ...
AGUILA, Juan Saavedra del +3 more
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Chemical and physical characterization of fresh-cut ‘Ágata’ potatoes packed under different active modified atmospheres [PDF]
, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações químicas e físicas em batatas ‘Ágata’ minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas, durante o armazenamento refrigerado.
Almeida, Gustavo Costa +4 more
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Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagens. [PDF]
, 2018 Made available in DSpace on 2011-04-09T16:16:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rinaldiestabilidade.pdf: 176966 bytes, checksum: 64c7a65ee40706d865117d21b078bc73 (MD5) Previous issue date: 2009-07 ...
BENEDETTI, B. C. +3 more
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Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático. [PDF]
, 2015 O extrato do amapazeiro (Brosimum parinarioides Ducke), conhecido como leite-do-amapá, é utilizado pelas populações amazônicas como fonte alimentar e medicinal.
AGUIAR, F. F. de +3 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 1998 RESUMO Este trabalho visou estudar métodos simples, objetivos e mensuráveis, para avaliação da qualidade do café. Avaliou-se o efeito do tempo de armazenamento da qualidade do café "coco", "descascado" e beneficiado e a atividade da enzima ...
Rildo Araujo Leite +4 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Uvas são consideradas excelentes fontes de compostos fenólicos, quando comparadas a outros vegetais; porém, a grande diversidade entre as cultivares resulta em frutos com diferentes características, tanto de sabor quanto de coloração, o que ...
Angela Vacaro de Souza +2 more
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Diversitas Journal, 2020 RESUMO: A utilização de indutores de resistência ao estresse hídrico em plantas vem sendo estudados como uma importante ferramenta para o aumento de produtividade em culturas agrícolas.
Leandro Dias de Lima +5 more
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Aparência, compostos fenólicos e enzimas oxidativas em uva `Itália` sob influencia do cálcio e do armazenamento refrigerado. [PDF]
, 2014 O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da aplicacao pre-colheita de calcio na aparencia (secamento do engaco, danos mecanicos e podridoes), teor de fenolicos e enzimas oxidativas (polifenoloxidase e peroxidase) em uva.
ALVES, R. E. +4 more
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Etanol e ácido cítrico aumentam a longevidade de gérberas cv. Mistique
Ornamental Horticulture, 2019 Etanol e ácido cítrico podem aumentar a longevidade em algumas flores de corte. Porém, seu uso deve ser de extremo cuidado, com métodos de aplicação e concentrações específicas para cada tipo de flor de corte.
Rúbia Kécia Marins Maia +8 more
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Metodologia para evidenciar danos mecânicos gerados por atrito em peras. [PDF]
, 2019 Dada a importância dos danos mecânicos por atrito na qualidade de peras, este Comunicado Técnico tem por objetivo propor métodos capazes de evidenciar as lesões por atrito e estabelecer escalas de severidade para fins de avaliação desse tipo de dano nos ...
ANTONIOLLI, L. R. +2 more
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