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Impact of fig maceration under various conditions on physicochemical and sensory attributes of wine vinegar: A comprehensive characterization study. [PDF]

J Food Sci
Abstract In this work, wine vinegars macerated with figs under different conditions have been characterized for the first time. Samples were analyzed by solid phase microextraction and gas chromatography coupled to mass spectrometry, sensory and physicochemical analysis.
Segura-Borrego MDP, Ramírez P, Ríos-Reina R, Morales ML, Callejón RM, León Gutiérrez JM.   +5 more
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Feeding the future in Ghana: Gender inequality, poverty, and food insecurity

World Medical &Health Policy, Volume 15, Issue 4, Page 638-671, December 2023., 2023
Abstract As women's empowerment is critical for the adoption of agricultural technologies by farmers, some governments have over the last three decades adopted a gender equality approach to food security. In Ghana, women play a vital role as farmers and food processors, which means they impact household nutrition in important ways.
Irene S. Egyir, Cheryl O'Brien, Joseph Bandanaa, George P. Opit   +3 more
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Efecto de la aplicación de bioestimulantes sobre la calidad y capacidad antioxidante de frutos de calabacita (Cucurbita pepo L. var. ‘Grey Zucchini’)

Terra Latinoamericana, 2020
Las investigaciones orientadas a la agricultura sustentable en años recientes, además de estudiar el efecto de diferentes tratamientos en el desarrollo de las plantas y su rendimiento, involucran también el efecto en la calidad de los productos ...
Lluvia de Abril Alexandra Soriano-Melgar, Humberto Izquierdo-Oviedo, Yvette Alessandra Saucedo-Espinosa, Antonio Cárdenas-Flores   +3 more
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Caracterización fisiológica del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón) durante la poscosecha

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2009
El fruto de champa posee características organolépticas que lo hacen agradable al consumidor. Sin embargo, es una fruta poco conocida y a la cual, no se le ha determinado el comportamiento poscosecha.
Javier Giovanni Álvarez, Helber Enrique Balaguera, Julián Fernando Cárdenas   +2 more
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Extractos vegetales para el control de Colletotrichum gloeosporioides in vitro y en periodo de floración y poscosecha del fruto de Carica papaya

Polibotánica, 2021
El objetivo fue evaluar la actividad de los extractos orgánicos de seis especies vegetales para el control de Colletotrichum gloeosporioides in vitro y en periodo de floración y poscosecha en el fruto de papaya (Carica papaya L.).
María del Rosario García.-Mateos, Marcelo Acosta Ramos, Enrique Rodriguez-Pérez, Lyzbeth Hernandez-Ramos, Juan Vazquez Sánchez   +4 more
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Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019
Se buscó minimizar el efecto de factores ambientales sobre la calidad pos cosecha del tomate, mediante la aplicación de recubrimiento elaborado con almidón de yuca modificado por vía ácida.
Nelsy Hoyos-Yela, Rocío Pérez-Imbachí, Silvio Andrés Mosquera-Sánchez, Sandra Patricia Paz-Peña   +3 more
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Control sustentable poscosecha: extractos de Larrea cuneifolia mediados por nades frente a Botrytis cinerea [PDF]

, 2019
Botrytis cinerea es un hongo ubicuo que ocasiona la podredumbre gris, una de las principales enfermedades de fruta en poscosecha, siendo responsable de pérdidas económicas. Debido a la creciente preocupación por los efectos adversos del uso de pesticidas,
Boiteux, Joana Jaqueline, Espino, Magdalena Belén, Fernández, María de Los Ángeles, Pizzuolo, Pablo Humberto, Silva, María Fernanda   +4 more
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Integrated Multidimensional Evaluation of Postharvest Quality and Physiopathologies in Seasonal Tropical Fruits: Linking Physicochemical, Sensorial, and Economic Loss Parameters

International Journal of Agronomy, Volume 2026, Issue 1, 2026.
Tropical regions exhibit remarkable environmental variability, resulting in high biodiversity and numerous fruit species with considerable nutritional and commercial potential. Despite this richness, many tropical fruits remain underexplored, particularly regarding their postharvest quality, phytosanitary status, and consumer perception.
Laura A. Valbuena-Gaona, Ana María Orjuela-Rodríguez, Helber Enrique Balaguera-López, Joaquín Guillermo Ramírez-Gil, Maria Serrano   +4 more
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poscosecha de precisión en los albores del siglo XXI (parte II) niveles de informacióm [PDF]

, 2015
poscosecha de precisión: niveles de ...
Barreiro Elorza, Pilar, Correa Hernando, Eva Cristina   +1 more
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Influence of fertilization schemes on bioactive compounds, antioxidant activity and volatile profile in Pinto Centauro bean (Phaseolus vulgaris L.)

Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca
Beans are a nutritional staple food in many countries. Its high content of bioactive compounds provides antioxidant activity. Additionally, it contains volatile compounds that affect their sensory quality.
Nora A. SALAS-SALAZAR, Esteban SÁNCHEZ-CHÁVEZ, Dayany E. SÁNCHEZ, América CHÁVEZ-MARTÍNEZ, Mayra C. SOTO-CABALLERO, María A. FLORES-CORDOVA   +5 more
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