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Postharvest Behavior of Two Peach Varieties During Cold Storage and Shelf Life: Physiological and Sensory Perspectives

Plants
The postharvest behavior of two peach varieties (Pavía Canario and Moscato Tardío) was evaluated during 30 days of refrigerated storage at 0 °C followed by 5 days at 20 °C (shelf life).
Víctor David González, Leandro Arrillaga, Olga Pascual, Fernanda Zaccari, Ana Cecilia Silveira   +4 more
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Evaluation of coconut oil yield, physicochemical properties, and fatty acid compositions under varying moisture levels

Grasas y Aceites
The coconut oil industry aims to standardize extraction parameters in order to maximize oil yield and quality, while also exploring applications for pressed cake, a key by-product.
E.R. Morales-Soriano, S.C. Ramírez Vásquez, V. Reategui, H. Ynfante-Acuña, O. Mendieta-Taboada, C. Peñaranda, D. Nolazco-Cama   +6 more
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Integrated Multidimensional Evaluation of Postharvest Quality and Physiopathologies in Seasonal Tropical Fruits: Linking Physicochemical, Sensorial, and Economic Loss Parameters

International Journal of Agronomy, Volume 2026, Issue 1, 2026.
Tropical regions exhibit remarkable environmental variability, resulting in high biodiversity and numerous fruit species with considerable nutritional and commercial potential. Despite this richness, many tropical fruits remain underexplored, particularly regarding their postharvest quality, phytosanitary status, and consumer perception.
Laura A. Valbuena-Gaona, Ana María Orjuela-Rodríguez, Helber Enrique Balaguera-López, Joaquín Guillermo Ramírez-Gil, Maria Serrano   +4 more
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Impact of fig maceration under various conditions on physicochemical and sensory attributes of wine vinegar: A comprehensive characterization study

Journal of Food Science, Volume 89, Issue 12, Page 8945-8968, December 2024.
Abstract In this work, wine vinegars macerated with figs under different conditions have been characterized for the first time. Samples were analyzed by solid phase microextraction and gas chromatography coupled to mass spectrometry, sensory and physicochemical analysis.
Maria del Pilar Segura‐Borrego, Pilar Ramírez, Rocío Ríos‐Reina, Maria Lourdes Morales, Raquel María Callejón, Juan Manuel León Gutiérrez   +5 more
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Influence of fertilization schemes on bioactive compounds, antioxidant activity and volatile profile in Pinto Centauro bean (Phaseolus vulgaris L.)

Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca
Beans are a nutritional staple food in many countries. Its high content of bioactive compounds provides antioxidant activity. Additionally, it contains volatile compounds that affect their sensory quality.
Nora A. SALAS-SALAZAR, Esteban SÁNCHEZ-CHÁVEZ, Dayany E. SÁNCHEZ, América CHÁVEZ-MARTÍNEZ, Mayra C. SOTO-CABALLERO, María A. FLORES-CORDOVA   +5 more
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA MADURACIÓN DEL PLÁTANO DOMINICO-HARTÓN (Musa AAB Simmonds)

Revista de Investigaciones Universidad del Quindío, 2010
El plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds) es de alto impacto económico en el departamento del Quindío, debido a la falta de estudios se realizó la caracterización fisicoquímica del plátano durante la etapa de maduración, el estudio se llevó a cabo ...
Deiby Beltrán-Giraldo, John Alexander Velásquez-Téllez, Germán Antonio Giraldo-Giraldo   +2 more
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Efecto de la aplicación de bioestimulantes sobre la calidad y capacidad antioxidante de frutos de calabacita (Cucurbita pepo L. var. ‘Grey Zucchini’)

Terra Latinoamericana, 2020
Las investigaciones orientadas a la agricultura sustentable en años recientes, además de estudiar el efecto de diferentes tratamientos en el desarrollo de las plantas y su rendimiento, involucran también el efecto en la calidad de los productos ...
Lluvia de Abril Alexandra Soriano-Melgar, Humberto Izquierdo-Oviedo, Yvette Alessandra Saucedo-Espinosa, Antonio Cárdenas-Flores   +3 more
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Producción, poscosecha y exportación de la uchuva (physalis peruviana l.) [PDF]

, 2000
La uchuva (Physalis peruviana L.) es una especie frutícola andina que se ha venido destacando como un producto de exportación por excelencia: actualmente ocupa el segundo lugar, después del banano, en las exportaciones de frutas colombianas.

core  

Determinación de los factores óptimos de desinfección utilizando Bioperac en maracuyá, limón y aguacate en el cantón Catamayo.

Cedamaz, 2022
La determinación y aplicación de parámetros óptimos de desinfección durante el proceso poscosecha de frutas y hortalizas es primordial, mantiene al producto en buenas condiciones y asegura que no constituya un riesgo en la salud del consumidor.
Jenyffer Correa Campoverde, Wilson Chalco Sandoval   +1 more
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Caracterizacion morfológica y evaluación de hongos poscosecha del ostiolo del higo variedad “Guarinta”

Fave: Sección Ciencias Agrarias, 2022
El higo es un fruto climatérico con gran perecibilidad y corta vida poscosecha. Presenta un ostiolo que sirve como medio de polinización y sitio de entrada de patógenos fúngicos. En este trabajo se evaluaron tres diferentes estrategias de protección y su
M. S. Buttarelli, M. I. Stegmayer, B. Trod, D. Castro, C. A. Bouzo   +4 more
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