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Sistema de registro de control y monitoreo automatizado para la producción de leche
Serie Científica de la Universidad de las Ciencias Informáticas, 2022 Debido al nulo registro, monitoreo y control de la producción y almacenamiento de leche cruda en la Finca “San Luis” de la parroquia de Mulaló, de la ciudad de Latacunga surge la necesidad de implementar un sistema que permita automatizar el control y ...
Miguel Alejandro Escobar Ruiz +3 more
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Uso del ultrasonido en el tratamiento de leche y su efecto en microorganismos patógenos
Agroindustrial ScienceEl uso de ultrasonidos como nueva tecnología de procesamiento de leche ha demostrado ser un método innovador y prometedor en la industria láctea. El propósito de esta revisión es (i) analizar el efecto del ultrasonido, especialmente el método termosónico,
Rosel Juarez
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Cartografías del Sur, 2019 En Argentina, el alimento “leche” se inscribe en un modelo de producción y consumo concentrado en pocas empresas, que centralizan su procesamiento y distribución, con tendencia a la extranjerización de la propiedad.
Edurne Battista +2 more
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Agronomía Mesoamericana, 2005 Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada. El presente estudio fue efectuado en el módulo de procesamiento de derivados lácteos de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la ...
Alejandro Chacón Villalobos
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Determinación de la calidad de la leche del ganado bovino en el municipio de Tarímbaro Michoacán
Brazilian Journal of Animal and Environmental ResearchEl objetivo del presente trabajo fue determinar la calidad de la leche del ganado bovino en el municipio de Tarímbaro, Michoacán. El trabajo se realizó de Septiembre a Diciembre de 2012 en el municipio de Tarímbaro, Michoacán con 100 hatos lecheros de la
José Luís Carlos Bedolla Cedeño +6 more
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, 2014 Estudio del uso de la tecnologia UAT, para suplir la necesidad de conservacion que requiere la leche durante largos periodos de tiempo.
Peña Cotrino, Sara Maritza
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Diseño y montaje de un pasteurizador solar y evaluación en el tratamiento de leche de cabra
Agroindustrial Science, 2015 El objetivo del presente trabajo fue diseñar e instalar un pasteurizador solar en una zona rural de la provincia de Chao de la Región La Libertad-Perú, en el establo de la familia Vilcachahua (latitud 08°30´37´´, longitud 78°39´04´´), en el cual se ...
Antonio Saldaña Carranza +4 more
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El Higo, 2020 Este estudio analiza la situación de los procesos de producción de queso de las MIPYMES de la industria láctea situadas en el casco urbano del municipio de Estelí durante el año 2019, de manera que sirva como punto de partida para la propuesta de ...
Donald Samuel Zelaya Lanuza
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Reología del yogur: efectos de las operaciones unitarias en el procesamiento y uso de aditivos
NOVASINERGIA, 2021 El objetivo de esta investigación es determinar los factores que influyen en las características reológicas del yogur batido, mediante una revisión sistemática de artículos científicos utilizando el método PRISMA para la inclusión y exclusión de ...
Rosa Mendoza +2 more
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Beneficios de la leche materna donada procedente del banco de leche [PDF]
, 2016 Organizaciones mundialmente reconocidas como el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, la Organización Mundial de la Salud y la Asociación Española de Pediatría recomiendan que en caso de no disponer de leche materna, se debe usar leche humana ...
Zarzuela Blanco, Ana
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