Results 31 to 40 of about 230,427 (189)
Bacteriófagos y endolisinas en la industria alimentaria
Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2020 La obtención de alimentos sanos y seguros requiere de técnicas de conservación inocuas para el consumidor y para el medio ambiente, entre las que se destaca la bioconservación.
Diana Gutiérrez Fernández +3 more
doaj +1 more source
Role of Bifidobacteria on Infant Health
Microorganisms, 2021 Bifidobacteria are among the predominant microorganisms during infancy, being a dominant microbial group in the healthy breastfed infant and playing a crucial role in newborns and infant development.
Silvia Saturio +6 more
doaj +1 more source
Sistema de gestión calidad-medioambiente en empresas de productos lácteos
, 2021 Las empresas, al adoptar una actitud proactiva frente a la calidad, la mejora continua y el cuidado y protección del medio ambiente en su planeación estratégica, inician el camino hacia una economía con “rostro humano”, que les permitirá obtener una ...
Bárbara María Mastrapa Gutiérrez +3 more
semanticscholar +1 more source
Viruses, 2022 Despite occurring at the microscopic scale, the armed race between phages and their bacterial hosts involves multiple mechanisms, some of which are just starting to be understood.
Andrea Jurado +3 more
doaj +1 more source
Are Phage Lytic Proteins the Secret Weapon To Kill
mBio, 2018 Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) is one of the most threatening microorganisms for global human health. The current strategies to reduce the impact of S.
Diana Gutiérrez +3 more
doaj +1 more source
npj Biofilms and Microbiomes, 2021 Staphylococcus aureus is considered a priority pathogen due to its increasing acquisition of antibiotic resistance determinants. Additionally, this microbe has the ability to form recalcitrant biofilms on different biotic and inert surfaces.
Ana Catarina Duarte +8 more
doaj +1 more source
Characterization of apple seed oil with Denomination of Origin from Asturias, Spain
Grasas y Aceites, 2014 The content and composition of lipids isolated from the seeds of seven apple species from Asturias (Spain) were characterized. The highest content in oil corresponded to Collao (22.73±0.81 g·100 g-1 of seed), followed by Raxao and Riega (20.19±0.74 g·100
J. C. Bada +3 more
doaj +1 more source
Métodos cromatográficos para la determinación de endosulfán en alimentos [PDF]
, 2018 Artículo de revisión sobre las técnicas de extracción, limpieza y cualificación de endosulfán y sus isómeros de muestras alimentarias.Se revisaron las técnicas de extracción, limpieza y cuantificación de endosulfán por métodos cromatográficos en matrices
AMAYA CHAVEZ, ARACELI +7 more
core +1 more source
Characterization of grape seed oil from wines with protected denomination of origin (PDO) from Spain
Grasas y Aceites, 2015 The aim of this study was to determine the composition and characteristics of red grape seed oils (Vitis vinifera L) from wines with protected denomination of origin (PDO) from Spain.
J. C. Bada +3 more
doaj +1 more source
Revisión de bacterias lácticas en productos lácteos basado en el etiquetado
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2020 De acuerdo al CODEX ALIMENTARIO, las leches fermentadas son productos lácteos obtenidos por medio de la fermentación de la leche, con o sin modificaciones en la composición, se caracterizan por un cultivo específico (o cultivos específicos) utilizado ...
Itzel G. Ángeles-Sanjuán +6 more
semanticscholar +1 more source