Dissecting the Polygenic Basis of Cold Adaptation Using Genome-Wide Association of Traits and Environmental Data in Douglas-fir. [PDF]
Genes (Basel), 2021 De La Torre AR +8 more
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Péptidos bioactivos derivados de las proteínas de la leche
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLas proteínas lácteas son conocidas por tener propiedades nutricionales, funcionales y biológicas que hacen de ellas ingredientes importantes en alimentos funcionales promotores de la salud.
María de Jesús Torres-Llanez +2 more
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NefrologíaResumen: El sistema del complemento es un entramado bioquímico de proteínas solubles y de membrana implicadas en la respuesta inmune innata. El complemento es esencial para la homeostasis y la defensa frente a patógenos, pero un desequilibrio entre sus ...
Alberto López-Lera +4 more
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Familiar Dermatologic Drugs as Therapies for COVID-19. [PDF]
Actas Dermosifiliogr, 2021 Ortega-Peña M, González-Cuevas R.
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Yogur enriquecido en caseinofosfopéptidos (CPP)
, 2020 En el INLAIN se evaluó la estrategia de una hidrólisis previa de la leche con tripsina para la obtención de distintos tipos de yogures enriquecidos en caseinofosfopéptidos (CPP).
Bergamini, Carina Viviana +2 more
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Evaluación de la proteólisis, aminoácidos, características físicas y sensoriales de la carne de vacuno (Bos Taurus), carne de cerdo (Sus scrofa domestica) y carne de alpaca (Vicugna pacos) mediante cocción sous vide [PDF]
, 2019 El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, evaluar el efecto del método de cocción Sous-vide sobre la proteólisis, contenido de aminoácidos, las características físicas y sensoriales de la carne de vacuno (Bos taurus), carne de cerdo (Sus ...
Yana Apaza, Leny Fabiola
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Estrategias terapéuticas en un modelo experimental de caquexia cancerosa : efectos de los polifenoles curcumina y resveratol [PDF]
, 2021 La caquexia es un síndrome metabólico complejo asociado con enfermedades crónicas como el cáncer, se caracteriza por una atrofia progresiva del músculo esquelético que conduce a una disminución del peso corporal, inicia procesos metabólicos de deterioro ...
Penedo Vázquez, Antonio
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Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
, 2001 Esta tesis abarca el estudio del queso madurado tipo gouda, mediante parámetros de control que van desde el análisis de la leche hasta la obtención del Gouda, pasando por un completo control de calidad a través de parámetros químicos y físico-químicos ...
Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth
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Relación entre el grado de madurez sensorial y parámetros físico-químicos durante la maduración de anchoveta (Engraulis ringens) en anchoas [PDF]
, 2018 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias PesquerasLa presente investigación evaluó los cambios sensoriales y fisicoquímicos durante la maduración de anchoveta peruana (Engraulis ...
Valverde Vera, Verónica del Carmen
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Fisiopatología de la caquexia neoplásica Pathophysiology of neoplasic cachexia
Nutrición Hospitalaria, 2006 La regulación del apetito y de los patrones alimenticios está mediada por diferentes factores psicológicos, gastrointestinales, metabólicos y nutricionales, así como por distintos mecanismos neuronales y endocrinos.
J. M. Argilés +3 more
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