Maskana, 2017 INTRODUCCIÓN Hace algunas décadas se conoce que la crianza de terneras en la región Interandina del Ecuador, es quizá la fase más crítica, costosa y definitiva del futuro de una explotación de ganadería lechera.
M. García +3 more
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Muscle training in patients with pulmonary hypertension. a narrative review. [PDF]
Colomb Med (Cali), 2021 Benavides-Cordoba V, Spruit MA.
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Uso de suero fermentado para reducir el tiempo de acidificación del queso Oaxaca
, 2006 El proceso de acidificación de la cuajada representa la etapa más larga durante la elaboración del queso Oaxaca. Se realizaron dos experimentos: a) se adicionó suero fermentado (10, 20 y 30%, v/v) a la leche; b) se reemplazó el suero formado después del ...
de la Cruz, Javier +4 more
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Soluciones químicas para detener la actividad cariogénica en piezas dentarias [PDF]
, 2019 La caries dental es una de las enfermedades mas prevalentes en odontología. Es por esta razón que desde tiempos remotos se han realizado estudios para poder implementar técnicas con diferentes agentes químicos o soluciones que puedan detener el avance de
Lazo, Sergio Daniel +2 more
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Effect of fermentation and simulated gastrointestinal digestion on the generation of antioxidant peptides from yellow pea flour (Pisum sativum) [PDF]
, 2020 Las arvejas (Pisum sativum) son legumbres de amplio consumo a nivel mundial. Sin embargo, la bioactividad de sus péptidos no ha sido lo suficientemente estudiada hasta el momento. En el presente trabajo se analizó harina de arvejas amarillas luego de ser
Tironi, Valeria Anahí +1 more
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Purificación e inactivación catabólica de la isocitrato liasa de "Saccharomyces cerevisiae"
, 1989 En este trabajo se demuestra que la inactivación del enzima isocitrato liasa (ICL) tiene una fase reversible en la que se observa una fosforilación y una irreversible que se debe a la proteólisis del enzima, puesto que desaparece el material antigénico ...
Sánchez López-Boado, Yolanda
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Vinculación entre modificaciones texturales y microestructura durante la maduración de quesos en películas plásticas [PDF]
, 2010 El presente trabajo de tesis tiene por objetivo general analizar el proceso de maduración en dos tipos de quesos envasados en películas plásticas flexibles (Port Salut Argentino y Tybo Argentino) e implica el cumplimiento de las siguientes metas ...
Bértola, Nora Cristina
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Estudio de maduración de queso chanco bajo en grasa elaborado con leche homogeneizada.
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. El presente estudio tuvo por objetivo evaluar la influencia del uso de homogeneización de diferentes proporciones de leche - que permite aumentar rendimientos en el proceso y probablemente mejorar la calidad sensorial del producto - sobre la ...
Carmen Brito C +3 more
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[Narrative review of the immune response against coronavirus: An overview, applicability for SARS-COV-2, and therapeutic implications]. [PDF]
An Pediatr (Engl Ed), 2020 García-Salido A.
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Efek Lama Penyimpanan Asi Terhadap Kadar Protein dan Lemak yang Terkandung Didalam ASI
Jurnal Kesehatan Andalas, 2016 AbstrakPenyimpanan ASI di lemari pendingin yang dilakukan oleh ibu bekerja kemungkinan bisa menyebabkan terjadinya beberapa proses biokimia seperti proteolisis dan lipolisis.
Indri Putri Sari, Ariadi ., Ety Yerizel
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