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Expressão gênica dos receptores de cortisol no músculo de bovinos Nelore e associação com características endócrinas, metabólicas e qualidade da carne [PDF]

, 2013
Barbara C. Silva
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AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E QUALIDADE DE CARNE BOVINA EM AÇOUGUES

, 2020
Nayla Kellen de Oliveira Ventura, Letícia Roberta Martins Costa, Sthéfany da Cunha Dias, Y.F. Nascimento, Luciana Saraiva da Silva, Marcus Vinícius Coutinho Cossi   +5 more
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Strategies to Reduce Salt Content: PDO and PGI Meat Products Case. [PDF]

Foods
Fraqueza MJ, Alfaia CM, Rodrigues SS, Teixeira A.   +3 more
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ANÁLISE SENSORIAL DE CARNES: INTEGRAÇÃO ENTRE MÉTODOS SENSORIAIS, PARÂMETROS INSTRUMENTAIS E ACEITAÇÃO DO CONSUMIDOR NA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE

Enzo Peri Fraga Rezende, Vanessa Riani Olmi Silva, Eduardo Mendes Ramos   +2 more
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Espectroscopia de infravermelho e próximo para predição da qualidade da carne bovina [PDF]

, 2013
M. N. Bonin, G. L. D. Feijó, S. L. Silva, R. A. de A. Torres, Gabriella Morello Toledo de Souza, R. da C. Gomes, André Luiz Julien Ferraz, S. R. de Medeiros, G.R.O. Menezes, Lucy Mery Antonia Surita, F. J. Gomes, João Baptista Silva Ferraz   +11 more
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Influência da Idade de Abate e da Castração nas Qualidades Físico-Químicas, Sensoriais e Aromáticas da Carne Caprina [PDF]

, 2002
Marta Suely Madruga, Narendra Narain, Silvana Gonçalves Brito de Arruda, Janete Gouveia de Souza, Roberto Germano Costa, Frederico José Beserra   +5 more
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Protein restriction in CKD: an outdated strategy in the modern era. [PDF]

J Bras Nefrol
Bawazir A, Topf JM, Hiremath S.
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Qualidade da carne de peito de frangos de corte recebendo rações com diferentes relações lisina digestível: proteína bruta [PDF]

, 2008
Kênia Ferreira Rodrigues, Paulo Borges Rodrigues, Maria Cristina Bressan, Adriano Kaneo Nagata, José Humberto Vilar da Silva, Edson Lindolfo da Silva   +5 more
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[Development of a prototype instrument to assess women's culinary autonomy]. [PDF]

Cad Saude Publica
Maldonado L, Oliveira MFB, Castro IRR.
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Efeito do sistema de produção e do sexo na qualidade da carne de peru

, 2009
Lopes, Ana Filipa Veiga
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