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Quantification of nitrate and nitrite in fresh sausage [PDF]

, 2005
O objetivo do trabalho foi quantificar o teor de nitrato e nitrito de sódio em amostras de lingüiças frescal de frango e pernil, em quatro lotes distintos de sete produtores.
Araújo, Wilma Maria Coelho, Borgo, Luiz Antônio, Oliveira, Milyan Jorge de   +2 more
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Aplicação da técnica de PCR na detecção de Yersinia enterocolitica em suínos abatidos sem inspeção PCR technique application in Yersinia enterocolitica detection in non-inspected swine

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006
Avaliou-se a contaminação de carcaças e tonsilas de suínos por Y. enterocolitica em estabelecimentos de abate não inspecionados, comparando a pesquisa microbiológica convencional com a técnica da reação em cadeia de polimerase (PCR) e o tipo de amostra ...
V.A.M. Teodoro, P.S.A. Pinto, M.C.D. Vanetti, P.D. Bevilacqua, M.P. Moraes, M.S. Pinto   +5 more
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Strategies of signalization of pork quality to final consumer [PDF]

A suinocultura destaca-se na economia brasileira. Contudo, avaliando-se o consumo interno da carne suína in natura, observa-se uma estagnação em patamares baixos.
Eckhardt, Octávio Henrique Orlovsky, Gameiro, Augusto Hauber, Horta, Felipe de Conti, Moretti, Anibal de Sant Anna   +3 more
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Orientações técnicas para criação de suínos em Rondônia. [PDF]

, 2012
Alimentos energético; Alimentos protéicos; Sanidade do rebanho; Principais doenças;bitstream/item/55319/1/Circ.-Tecn.-28-0001 ...
COSTA, N. de L., MAGALHAES, J. A., PEREIRA, R. G. de A., SILVA NETTO, F. G. da, TAVARES, A. C., TOWNSEND, C. R.   +5 more
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Influência do gene halotano sobre a qualidade da carne suína

Revista Brasileira de Zootecnia, 2002
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do gene halotano sobre as características de qualidade da carne suína. Foram utilizadas 151 carcaças de suínos híbridos comerciais, sendo 93 carcaças com genótipo halotano normal (HalNN), 51 heterozigotas ...
Paulete de Oliveira Vargas Culau, Jorge López, Jane Maria Rubensam, Rui Fernando Félix Lopes, Sérgio Nicolaiewsky   +4 more
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Efeito do genótipo halotano, da ractopamina e do sexo do animal na qualidade da carne suína Effect of halothane genotype, ractopamine and sex on pork meat quality

Revista Brasileira de Zootecnia, 2006
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da adição de ractopamina na ração sobre a qualidade da carne de suínos dos genótipos halotano homozigoto dominante (HalNN) e heterozigoto (HalNn).
Ana Maria Bridi, Audiléia Rocha de Oliveira, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Massami Shimokomaki, Luiz Lehmann Coutinho, Caio Abércio da Silva   +5 more
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Caracterização do consumo das carnes caprina e ovina em Sergipe. [PDF]

, 2011
bitstream/CPATC-2010/20745/1/doc84 ...
CUENCA, M. A. G., GONZÁLEZ, E. O., MARTINS, E. C., MUNIZ, E. N., SANTOS, A. da S. dos, SANTOS, R. P. C.   +5 more
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Avaliação de matrizes suínas submetidas à inseminação artificial intracervical e intrauterina com diferentes concentrações espermáticas [PDF]

, 2015
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A suinocultura vem aumentando, nas últimas décadas, com o incremento de novas tecnologias em todas as áreas do setor, não sendo diferente no Brasil,
Pilon, Josiane Hannoff
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Caracterização do consumo das carnes caprina e ovina na cidade de Salvador, BA. [PDF]

, 2011
bitstream/CPATC-2010/20743/1/doc81 ...
CUENCA, M. A. G., GONZÁLES, E. O., MARTINS, E. C., MUNIZ, E. N., SANTOS, A. da S. dos, SANTOS, R. P. C.   +5 more
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Gases e ruídos em edificações para suínos: aplicação das normas NR-15, CIGR e ACGIH Gases and noise level in swine housing: application of the NR-15, CIGR and ACGIH norms

Engenharia Agrícola, 2005
A produção de suínos representa importante setor da economia brasileira, e a possibilidade de crescimento na produção é iminente, principalmente se considerar o baixo consumo de carne suína comparado ao de outras carnes e com outros países.
Carlos A. de P. Sampaio, Irenilza de A. Nääs, Alexandre Nader   +2 more
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