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Anais. [PDF]

, 2012
Suinocultura brasileira; Perspectivas do SISCAL no CONESUL; Criacao de suinos ao ar livre no Rio Grande do Sul; La produccion porcina a campo, una alternativa real para pequenos y medianos productores agropecuarios; Perspectivas de la cria intensiva de ...
ENCONTRO DO CONESUL DE TÉCNICOS ESPECIALISTAS EM SISCAL, 2., SIMPÓSIO SOBRE O SISCAL, 2., 1999, Concórdia.   +1 more
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Dietary patterns of Brazilian adults in 2008-2009 and 2017-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
Antunes ABS, Cunha DB, Baltar VT, Steluti J, Pereira RA, Yokoo EM, Sichieri R, Marchioni DM.   +7 more
europepmc   +1 more source

Evolução da genética: do porco tipo banha ao suíno light. [PDF]

, 2017
Projeto: 11.11.11 ...
COSTA, C. N., FIGUEIREDO, E. A. P. de, FÁVERO, A. F., IRGANG, R., SARALEGUI, W. H. L.   +4 more
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Cost of healthy and culturally acceptable diets in Brazil in 2009 and 2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
Verly Junior E, Oliveira DCRS, Sichieri R.   +2 more
europepmc   +1 more source

Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de carne de caprinos. [PDF]

, 2011
Preparação da matéria-prima; Preparação da massa; Embutimento; Maturação e secagem; Embalagem/estocagem.bitstream/CNPAT-2010/11961/1/Ct-074 ...
BESERRA, F. J., GONÇALVES, L. A. G., NASSU, R. T.   +2 more
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Frequência e preferência do consumo de carnes bovina, suína e aves por praticantes de exercícios físicos nas academias da cidade de Redenção-Pará

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2017
A carne é um nutrimento que merece destaque especial na alimentação. Segundo dados recentes, as carnes avícola, bovina e suína, respectivamente são as mais consumidas no Brasil.
Adenizia Souza Santos, Ingrid Chumber Palheta, Rosimar Prudente dos Santos, Thiago dos Santos Nascimento, José Douglas Melo   +4 more
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Avaliação físico-química e microbiológica de linguiças elaboradas por defumação convencional e com fumaça líquida

Medicina Veterinária
A defumação é uma prática antiga para conservar alimentos, proporcionando aroma, cor, sabor e textura específicos. Tradicionalmente, envolve a exposição do alimento à fumaça de madeira, mas esta pode conter compostos tóxicos e dificultar a padronização ...
João Gabriel Werneck, Aline Helena de Souza, Daniele Aparecida Costa, Nicolly Faria Garrido, Gustavo Lucas Costa Valente   +4 more
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Culturas iniciadoras nativas e seus efeitos nas características físico-químicas de embutido fermentado, com associação de carne suína e de frango. [PDF]

, 2015
O Brasil é o maior exportador de carne de aves e o terceiro maior produtor do mundo, chegando a casa de 4 milhões de toneladas exportadas e 12 milhões de toneladas produzidas (DESOUZART, 2012).
BERTOL, T. M., FERRENZ, M., FIORENTINI, A. M., MATTEI, F. J., SILVA, W. P. da, SILVEIRA, S. M. da   +5 more
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Elaboração de embutido fermentado adicionado de carne de frango. [PDF]

, 2012
Projeto/Plano de Ação: 11.11.11 ...
KAWSKI, V. L., LEHR, N. M., MATTEI, F. J., SCHIMIDT, A. R., SILVEIRA, S. M. da, VERRUCK, S.   +5 more
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EFEITO DA REMOÇÃO DE SUPLEMENTOS MICROMINERAIS E VITAMÍNICOS, ASSOCIADA À REDUÇÃO DO FÓSFORO E ADIÇÃO DA FITASE SOBRE A VIDA DE PRATELEIRA DA EFFECT OF THE REMOVAL OF VITAMINIC MICROMINERAIS SUPPLEMENTS, ASSOCIATE TO THE REDUCTION OF THE PHOSPHORUS AND ADDITION OF THE FITASE ON THE MEAT SHELF-SHELF OF THE SWINE COOLED

Ciência Animal Brasileira, 2008
<span><p align="justify">O presente experimento foi proposto com o objetivo de verificar o efeito da retirada dos suplementos micromineral e vitamínico e a adição de fitase, associados à redução de fósforo inorgânico da ração, sobre a vida de
Cleusely Matias de Souza, Romão da Cunha Nunes, Moema Pacheco Chediak Matos, Karyne de Oliveira Coelho, Albenones José de Mesquita, Iolanda Aparecida Nunes   +5 more
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