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Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento

Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
‘Orgânico’ é um termo de rotulagem que indica que o alimento é produzido de acordo com normas específicas que vetam o uso de quaisquer agroquímicos e que está certificado por uma agência devidamente constituída. Esta revisão discute as distinções entre os alimentos orgânicos e convencionais, com respeito à qualidade nutritiva e à segurança do alimento,
Borguini, Renata Galhardo, Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva   +1 more
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TEMPERATURAS DAS DIETAS DE PACIENTES SERVIDAS EM UM HOSPITAL

Revista UniVap, 2016
Para que o alimento possa cumprir seu papel de mantenedor do estado nutricional dos pacientes, é preciso considerar a composição nutricional, a qualidade microbiológica e os aspectos organolépticos da refeição.
Camila Kelly de Sena Souza, Mônica Glória Neumann Spinelli, Andrea Carvalheiro Guerra Matias   +2 more
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Programa de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos do estado de Minas Gerais: fatores envolvidos na rastreabilidade e no controle sanitário

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2023
Introdução: O monitoramento de resíduos de agrotóxicos em alimentos pode contribuir para ações de controle, mitigação de riscos à saúde humana e cumprimento de critérios de qualidade relacionados ao comércio nacional e internacional.
Milton Cosme Ribeiro, Alisson Martins Ramos, Geraldo Lucchese, Vanessa Alves Ferreira, Joice Rodrigues da Cunha, Camila Argenta Fante   +5 more
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A critical analysis of the potential for EU Common Agricultural Policy measures to support wild pollinators on farmland

Journal of Applied Ecology, Volume 57, Issue 4, Page 681-694, April 2020., 2020
To conserve pollinators and help protect pollination services, our expert elicitation highlights the need to create a variety of interconnected, well‐managed habitats that complement each other in the resources they offer. To achieve this the Common Agricultural Policy post‐2020 should take a holistic view to implementation that integrates the ...
Lorna J. Cole, David Kleijn, Lynn V. Dicks, Jane C. Stout, Simon G. Potts, Matthias Albrecht, Mario V. Balzan, Ignasi Bartomeus, Penelope J. Bebeli, Danilo Bevk, Jacobus C. Biesmeijer, Róbert Chlebo, Anželika Dautartė, Nikolaos Emmanouil, Chris Hartfield, John M. Holland, Andrea Holzschuh, Nieke T. J. Knoben, Anikó Kovács‐Hostyánszki, Yael Mandelik, Heleni Panou, Robert J. Paxton, Theodora Petanidou, Miguel A. A. Pinheiro de Carvalho, Maj Rundlöf, Jean‐Pierre Sarthou, Menelaos C. Stavrinides, Maria Jose Suso, Hajnalka Szentgyörgyi, Bernard E. Vaissière, Androulla Varnava, Montserrat Vilà, Romualdas Zemeckis, Jeroen Scheper, Guadalupe Peralta   +34 more
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Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019
O objetivo da pesquisa foi analisar as etapas de compra, armazenamento e distribuição dos alimentos de origem animal, destinados à alimentação escolar do município de Piracicaba, estado de São Paulo, de forma a identificar possíveis impasses que possam ...
Morgana Aparecida Paris Baston, Marina Vieira da Silva, César Gonçalves de Lima   +2 more
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Qualidade do carvão vegetal para cocção de alimentos comercializado em Cuiabá - MT [PDF]

Nativa, 2017
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do carvão vegetal, utilizado para cocção de alimentos comercializado na cidade de Cuiabá, Mato Grosso. A seleção das marcas foi aleatória, finalizando ao verificar a repetição em diferentes estabelecimentos.
Costa, Ana Carolina Silva, Oliveira, Aylson Costa, Freitas, Adrieli Jéssila de, Leal, Camila Sanick, Pereira, Bárbara Luísa Corradi   +4 more
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Estudo retrospectivo das inspeções periódicas realizadas pela Adagro-Sede, entre dezembro de 2020 a dezembro de 2023, em indústrias de produtos de origem animal da Região Metropolitana do Recife, e as não conformidades encontradas nos programas de autocontrole

Medicina Veterinária
A Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro) promove atividades de defesa, inspeção e fiscalização agropecuária no estado de Pernambuco. Uma destas atividades é a inspeção periódica dos estabelecimentos de produtos de
Geovania de Souza Cordeiro, Glenda Mônica Luna de Holanda , Marcus Antonio de Souza Medeiros, Roberto de Albuquerque Wanderley, Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura, Anna Karolyne de Araujo Medeiros, Maria Betânia Queiroz Rolim   +6 more
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Cinnamomum zeylanicum, Origanum vulgare, and Curcuma longa Essential Oils: Chemical Composition, Antimicrobial and Antileishmanial Activity

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2019, Issue 1, 2019., 2019
The resistance mechanisms of bacteria and protozoans have evidenced the need of discover new compounds with potential pharmaceutical activity against pathogenic microorganisms. Medicinal plants have been for centuries a promising alternative as sources of new drugs.
Amanda Mara Teles, Taynan Dulce da Silva Rosa, Adenilde Nascimento Mouchrek, Ana Lucia Abreu-Silva, Kátia da Silva Calabrese, Fernando Almeida-Souza, Víctor López   +6 more
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Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
Doenças transmitidas por alimentos constituem um problema de saúde pública em nível mundial e estão frequentemente associadas a falhas na manipulação dos alimentos.
Gabriela Gianini Guilherme Devides, Daniele Fernanda Maffei, Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi   +2 more
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Hepatoprotective and Antioxidant Activities of Oil from Baru Almonds (Dipteryx alata Vog.) in a Preclinical Model of Lipotoxicity and Dyslipidemia

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2018, Issue 1, 2018., 2018
The oil obtained from baru (Dipteryx alata Vog.) almonds exhibits high energy value and is reported in popular medicine for the treatment of rheumatic diseases and reproductive disturbances. Although baru oil is used in domestic cuisine, the chemical characterization of this oil and its effects on lipid metabolism are still poorly understood. Therefore,
Mayara Áthina Reis, Rômulo Dias Novaes, Sueli Regina Baggio, André Luiz Machado Viana, Bruno Cesar Correa Salles, Stella Maris da Silveira Duarte, Maria Rita Rodrigues, Fernanda Borges de Araújo Paula, Maria G. Miguel   +8 more
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