ASPECTOS SANITÁRIOS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL COMERCIALIZADO EM FEIRAS LIVRES
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 O queijo Minas artesanal, amplamente consumido no Brasil, é produzido com leite cru, e como tal, pode trazer prejuízos à saúde do consumidor pela presença de microrganismos patogênicos.
Patrick Hernand Leonel Rezende +5 more
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Queijo Serra da Estrela PDO Cheese: Investigation into Its Morpho-Textural Traits, Microbiota, and Volatilome. [PDF]
Foods, 2022 Rampanti G +12 more
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QUEIJO DO MARAJÓ TIPO CREME: PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Foram produzidos queijos do "Marajó" tipo creme em dois locais (Local A - Universidade do Estado do Pará e Local B - Laticínios de Soure, Ilha do Marajó, Pará). Foram determinados os níveis de umidade, lipídeo, colesterol, ácido linoléico conjugado (CLA),
Elaine Lopes Figueiredo +3 more
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Prolonged SARS-CoV-2 Infection in Patients Receiving Anti-CD20 Monoclonal Antibodies: A Diagnostic Challenged by Negative Nasopharyngeal RT-PCR and Successful Treatment with COVID-19 High-Titer Convalescent Plasma. [PDF]
Viruses, 2023 Da Silva L +11 more
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO ANÁLOGO AO BOURSIN
, 2013 O presente trabalho teve como objetivo a elaboração de queijos análogos ao Boursin. Foram desenvolvidas duas formulações de queijo, a primeira elaborada com leite de vaca (queijo A) e a segunda com a mistura de leite de cabra e de vaca (queijo B).
BEUX, SIMONE +4 more
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Recent Myocardial Infarction and Acute Heparin-Induced Thrombocytopenia: A Case Report on Perioperative Management of a Patient for Acute Limb Vascular Surgery. [PDF]
Cureus, 2022 Nogueira S, Queijo J, Teles AR.
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Prevalence and risk factors for acquired long QT syndrome in the emergency department: a retrospective observational study. [PDF]
World J Emerg Med, 2023 Fernandes DA +7 more
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Queijo: o modelo do queijo suíço (um velho desconhecido) [PDF]
Laboreal, 2016 openaire +2 more sources
De Pães de Queijo à Logística:
Teoria e Prática em AdministraçãoContexto do Caso: Este caso retrata as dificuldades logísticas após a aquisição da Forno de Minas pela General Mills. Apresentam-se fatos em que a compradora tomou decisões estratégicas e operacionais sobre a adquirida, como mudanças na receita tradicional do pão de queijo, utilização de transportadoras mais baratas sem caminhões refrigerados e ...
Anderson Dias Brito +3 more
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FAÇA queijo minas frescal com leite de cabra. [PDF]
, 2017 Obtenção do leite; Utensílios e materiais para fabricação do queijo; Pasteurização do leite; Adição do fermento; Adição do cloreto de cálcio; Adição do coalho; Teste da faca; Corte de coalhada; Enformagem dos queijos; Salga do queijo; Desenformagem e ...
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