Results 21 to 30 of about 71 (52)
2023 APHL/ISNS Newborn Screening Symposium. [PDF]
Olney RS +4 more
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Queijo com história e identidade
Ele já viajou no lombo de mulas, alimentou tropeiros, foi moeda de troca e faz parte da tradição, da alimentação e da renda das famílias da Serra Catarinense e dos Campos de Cima da Serra do Rio Grande do Sul há mais de dois séculos.
Cinthia Andruchak Freitas
doaj
IMPLICAÇÕES DO PROCESSO PRODUTIVO NA QUALIDADE DO QUEIJO ARTESANAL SERRANO [PDF]
Bianca Pinto Pereira +6 more
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How standard is the "S" in SMR? [PDF]
Chase JG, Shaw GM.
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ALIMENTOS TRADICIONAIS, MODOS DE VIDA E PATRIMÔNIO CULTURAL: uma reflexão a partir do Queijo Serrano
Fabiana Thomé da Cruz, Renata Menasche
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Unveiling Safety Concerns in Brazilian Artisanal Cheeses: A Call for Enhanced Ripening Protocols and Microbiological Assessments. [PDF]
de Albuquerque TMNC +5 more
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Modalidades de proteção dos queijos tradicionais: Os exemplos dos queijos Serrano, Coalho e Minas artesanal [PDF]
Vitrolles, Delphine +4 more
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O queijo artesanal serrano nos altiplanos do Sul do Brasil
Córdova, Ulisses de Arruda +1 more
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