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Indicação geográfica e queijos artesanais : marco legal e desafios a uma política para este segmento no Brasil

Confins, 2018
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Efeito da maturação sobre a segurança microbiológica de queijos Minas artesanais comercializados no município de Montes Claros-MG

2022
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Propriedades funcionais das Bactérias Ácido Láticas em queijos artesanais: benefícios tecnológicos e de saúde pública

2022
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ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DE QUEIJOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE

2019
Jucélia Ivonete dos Santos, Valéria da Silva Tabosa, Agenor Tavares Jácome Júnior   +2 more
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A Influência do Ambiente Institucional na Configuração da Cadeia de Queijos Artesanais no Paraná

2019
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Mapeamento da cadeia de produção e caracterização microbiológica de queijos artesanais paulistas

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Indicações geográficas e valorização da identidade regional dos queijos artesanais brasileiros: revisão narrativa

Pâmara Virna Carlos de Oliveira, Uliana Karina Lopes de Medeiros   +1 more
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GESTÃO DA LOGÍSTICA REVERSA NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS: UM ESTUDO EM GOVERNADOR NEWTON BELLO – MA

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POTENCIAL DA IDENTIFICAÇÃO BACTERIANA EM QUEIJOS ARTESANAIS ATRAVÉS DE METAGENÔMICA

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