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Queijos artesanais do Paraná: caracterização de sua composição centesimal

Brazilian Journal of Development, 2019
Ana Carolina Britto Castilho, Ana Paula Stafussa, Letícia Misturini Rodrigues, Jessica B. Ressutte, Magali Soares Santos Pozza, Grasiele Scaramal Madrona   +5 more
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RELEVÂNCIA SOCIOCULTURAL E ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS NO BRASIL: IMPORTÂNCIA E HISTÓRICO

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A regulamentação de queijos artesanais: algumas reflexões

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, 2020
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O IMPACTO DO VALOR DA MARCA DE PRODUTO-LUGAR NO VALOR DA MARCA DE DESTINO

Faces: Revista de Administração
Este estudo examina a influência da marca de produto-lugar no valor da marca de destino, focando especificamente no queijo da Serra da Canastra e seu impacto no turismo local.
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doaj  

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Desenvolvimento de uma resina de maturação para a aplicação em queijos artesanais

Anais do(a) VI Simpósio Nacional de Empreendedorismo Social Enactus Brasil, 2021
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A ARTE BRASILEIRA DE SE FAZER QUEIJOS ARTESANAIS

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