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Quelles sont les expériences vécues des personnes âgées de 65 ans et plus, souffrant de douleur chronique en soins palliatifs: travail de Bachelor [PDF]

open access: yes, 2015
Le but de cette étude est d’explorer les différentes perceptions de la douleur chronique chez les personnes âgées en soins palliatifs. Il s’agit d’une revue de la littérature qualitative descriptive qui prend en compte la théorie de Rosemarie Rizzo Parse.
Beer, Lucile   +4 more
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Time‐of‐Day Defines the Risk of Thermally Abused Frying Oil to Renal Injury by Modulating the Diurnal Dynamics of Oxylipins

open access: yesExploration, EarlyView.
Circadian rhythm of epoxides and its diols in the kidney and plasma showed a significant light–dark manner. Furthermore, circadian disruption by timed‐imposed of EpSA from thermo‐induced oxidized oil during the inactive phase impaired renal function. ABSTRACT Modulation of circadian rhythms impairs homeostasis, resulting in altered susceptibility to ...
Yanjun Liu   +6 more
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Recherches sur des bacilles présumés pathogènes pour les glossines. Etude sur Glossina tachinoides en République du Tchad [PDF]

open access: yes, 1974
Deux Bacillaceae ont été isolés d'un couvain d'abeilles mort. Il s'agit de germes intermédiaires entre B. alvei et B. circulans. Des études bactériologiques et pathologiques ont permis d'étudier ces bacilles et ont prouvé qu'ils ne sont pas pathogènes ...
Maillard, Jean-Charles
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Rheological and Textural Properties of Clean‐Label 3D‐Printed Traditional Thai Dessert

open access: yesFood Bioengineering, EarlyView.
ABSTRACT This study aimed to develop a clean‐label 3D‐printable food ink using a formulation based on Khanom Piak Poon, a traditional Thai dessert, enriched with carrot powder (CP) for enhanced nutritional value. Unlike conventional food printing inks that contain additive hydrocolloids, this ink relies on the natural reactions between starch, sugar ...
Anucha Pramuan   +6 more
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Lueyang Black‐Boned Chicken and Black Bean Soup Promoting the Acute Healing of Skin Wounds, Accompanying Special Flavor Substances

open access: yesFood Chemistry International, EarlyView.
ABSTRACT Animal protein and plant protein make the protein supplement more comprehensive and further optimize the nutritional structure of the national diet. In this study, a “dual protein” Lueyang black‐boned chicken and black bean soup (FS) was prepared.
Mengya Zhao   +6 more
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Evolution et caractérisation des relations arômes-structure de riz aromatiques [PDF]

open access: yes, 2008
Les effets de différentes conditions de stockage (différents usinages, différentes températures, 4 et 20°C) ainsi que des changements de structure du riz sur la libération du 2-acetyl-1-pyrroline (2AP), de l'hexanal et du nonanal ont été étudiés.
Thomsen, Maiken
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Modélisation d'une politique d'autocontrôle sur un réseau d'eau potable [PDF]

open access: yes, 1999
Quel est le nombre d'échantillons à prélever pour analyse bactériologique dans un réseau de distribution d'eau potable afin réaliser un autocontrôle optimal du point de vue économique (coûts analytiques et coût des actions curatives), tout en limitant ...
Lang, G.   +3 more
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Understanding protein–flavor interactions: Factors, characterization techniques, and the effect of processing

open access: yesFood Biomacromolecules, EarlyView.
Abstract The perception of flavor in a food system depends on its release from the protein matrix. Apart from hydrogen bonding, hydrophobic interactions and van der Waal's forces, the formation of covalent adducts between the flavor and protein highly impacts the release of flavor from the protein matrix.
Arshita Verma   +2 more
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Tendances actuelles de l’enseignement des temps du passé du français dans quelques méthodes de FLE - le cas du passé composé [PDF]

open access: yes, 2015
La valeur fondamentale du passé composé n’est pas légitimement reconnue dans l’enseignement du français. Celui-ci étant le premier temps du passé, sa fonction consiste à exprimer la valeur d’accompli indépendamment de la notion d’époque. L’interprétation
Hirashima Rika, 平嶋 里珂
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