¿Qué impacto tiene el Estevia en la microbiota intestinal? [PDF]
, 2020 Food additives are compounds that gives different organoleptic properties to food products. Sweeteners are classified as nutritive (NS) and non-nutritive (NNSs) according with their caloric intake, these are usually obtained naturally or by artificial ...
Alvarez Espinoza, María Fernanda +3 more
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El cultivo de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en el valle del Alto Mayo [PDF]
, 2023 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de EntomologíaLa stevia es un cultivo nuevo que se ofrece como una importante alternativa para tratar enfermedades como la diabetes y la obesidad, ya que sus hojas ...
Segovia Rodríguez, Alejandro Rafael
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Removal of chlorophylls present in Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni ) extracts by activated carbon adsorption and precipitation with lime food grade [PDF]
, 2017 En el presente estudio se evaluó la capacidad de adsorción del carbón activado y el efecto del hidróxido de calcio grado alimentico (cal grado alimenticio) para la remoción de color presente en los extracto de Stevia.
ADA MARIA RIOS CORTES +4 more
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Evaluación de la influencia de glicósidos de steviol sobre las características fisicoquímicas y texturales de la carne y estrés oxidativo en carpa común (cyprinus carpio) [PDF]
, 2017 Tesis de Maestría del Posgrado en Ciencias QuímicasLos glicósidos de steviol son metabolitos secundarios generados en las hojas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni, un arbusto perenne perteneciente a la familia Asteraceae originaria de Paraguay y ...
Sánchez Aceves, Livier Mireya +1 more
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Steviol glycosides and phenolic compounds in Stevia rebaudiana infusions and depending on the variety [PDF]
, 2020 El objetivo de este estudio fue caracterizar infusiones de tres variedades de Stevia rebaudiana (stevia) cultivadas en Argentina determinando la recuperación de sólidos totales, de glicósidos de esteviol y de compuestos fenólicos antioxidantes.
Celaya, Liliana Soledad +3 more
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Viabilidad de polen e irregularidades meióticas en una colección de stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni cultivada en Tucumán, Argentina [PDF]
, 2018 Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni (2n=2x=22) (Asteraceae family) is a species of economic value due to the presence of steviol glycosides in leaves -mainly stevioside and rebaudioside A- which are non-caloric sugars.
Budeguer, Carlos Jorge +2 more
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Produtos de origem vegetal : uma nova estratégia na prevenção da cárie dentária [PDF]
, 2016 Monografia realizada no âmbito da unidade de Estágio Curricular do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de CoimbraAs doenças orais estão entre as doenças crónicas mais comuns que afetam o Homem,
Tavares, Ana Mafalda Bica
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Some considerations about healthy food consumption in diabetics [PDF]
Introduction: Diabetes is a chronic pathology that has a high death rate worldwide and is one of the chronic non-communicable diseases. It occurs when the level of glucose in the blood is higher than normal.Objective: characterize aspects related to ...
Calderón Landívar, Ruth Elizabeth +3 more
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, 2017 El poder edulcorante es una de las propiedades más conocidas de los azúcares. Se determina en relación con la sacarosa, el azúcar de referencia (a una solución de 30 g/L a 20°C se lê asigna un poder edulcorante igual a l), y no depende unicamente de ...
Carocho, Márcio +2 more
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Mass microprogation of Stevia rebaudiana Bertoni in temporary immersion systems [PDF]
, 2015 Artículo científicoStevia rebaudiana Bertoni, Asteraceae, is a natural sweetener called “Stevia”. Its properties came from the diterpenoid glycosides presented in the leaves: a stevioside and rebaudisioside.
Alvarenga-Venutolo, Silvana +1 more
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