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Scientific Electronic Archives, 2021 A qualidade e a conservação pós-colheita da amora-preta está diretamente relacionadas ao estádio de maturação em que são colhidas. Muitos produtores tem colhido fora do ponto ideal de colheita para comercialização e consumo. O objetivo deste trabalho foi
A. Schiavon +5 more
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ANÁLISE COMPARATIVA DA QUALIDADE DE MÉTODOS DE REFRIGERAÇÃO DE MICROPROCESSADORES
Colloquium Exactarum, 2019 Este trabalho apresenta uma análise comparativa das eficácias de diferentes métodos de refrigeração de processadores, utilizados nos dias de hoje, assim como uma comparação de eficácia entre alguns casos de testes usando os três principais métodos de ...
Almir Olivette Artero +4 more
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Análise da transferência de calor no congelamento do pescado num freezer horizontal convencional
Revista Principia, 2013 O processo de congelamento do pescado é complexo, pois envolve a transferência de calor e massa, a mudança de fase assim como o escoamento do fluido de congelamento que dependem das condições de temperatura e velocidade do ar de insuflamento do sistema ...
Jesus Marlinaldo de Medeiros +2 more
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Temperatura e embalagens na conservação pós-colheita de Eugenia uvalha Cambess - Mirtaceae [PDF]
Ciência Rural, 2004 Esse trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito de embalagens para modificar a atmosfera e a temperatura de armazenamento sobre a perda de massa e sobre os atributos de qualidade da uvaia (Eugenia uvallha).
Silvana de Paula Quintão Scalon +2 more
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ANÁLISE DO PERFIL DO CONSUMIDOR SOBRE A REFRIGERAÇÃO DOS OVOS DE GALINHA
Inovação, Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria – Volume 02, 2021 O ovo é um alimento perecível, por isso a perda da sua qualidade interna ocorre logo após a postura. A forma que ele é armazenado entre o intervalo da postura e a aquisição do ovo pelo consumidor, influencia na sua qualidade final.
Miskiw Emily +4 more
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DETERMINAÇÃO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE JABUTICABAS ‘SABARÁ’
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2015 A jabuticabeira é uma fruteira com grande potencial, tanto para consumo in natura, quanto para a industrialização. O objetivo do estudo foi avaliar o tempo de conservação de jabuticabas ‘Sabará’ estocadas sob refrigeração e à temperatura ambiente.
C.M. Henrique +3 more
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Revista Processos Químicos, 2021 A refrigeração solar por absorção é um campo de estudos de suma importância, em um contexto no qual ocorrem alterações climáticas alarmantes, devido ao seu potencial de redução de impactos ambientais em relação as fontes convencionais de energia.
A. Vazzoler, Maria C. C Aguiar
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Revista PrincipiaEste trabalho apresenta os resultados das análises energética, exergética e exergoeconômica de um protótipo de ar-condicionado utilizando módulos termoelétricos.
Thiago Rodrigues Alexandria Leite +1 more
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ABCS Health Sciences, 2020 Introdução: Os imunobiológicos são de grande importância para a prevenção e erradicação de doenças. Entretanto, a falta de manutenção da Rede de Frio gera diversos problemas relacionados a perdas dessas substâncias, onerando uma importante quantia de ...
Naiara Cristina Silva Simões +4 more
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Estudo e dimensionamento de um sistema de refrigeração portátil
Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento, 2021 A refrigeração é uma Operação Unitária responsável pela diminuição, de forma artificial, da temperatura de um sólido ou fluído até o ponto de congelamento.
Alessandro Bernanrdo Dos Santos +6 more
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