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, 2010 Effects of feed composition, addition of the probiotic Acid-Pak 4-Way (AP4W), sex, age at slaughtering (53 or 67 d.) and interactions between feed and AP4W, age and feed, age and AP4W and age and sex on gastrointestinal (GI) tract weight and dressing ...
Kermauner, A., Struklec, M.
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INRAE Productions Animales, 1991 Les conditions de finition de la vache de réforme de race Charolaise ont été étudiées au cours de 2 essais portant sur 67 vaches : 11 abattues maigres et 56 engraissées avec un régime à base d’ensilage de maïs.
R. DUMONT +6 more
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Effet de la souche mâle, de l'alimentation, de l'âge et du sexe sur la carcasse du lapin
, 2010 The effect of sire strain, feeding plan, slaughter age and sex on the carcass quality were studied on 120 crossbred rabbits (White Giant (VVG), Heavy Grimaud Fréres (HGF), Light Grimaud Fréres (LGF) with New Zealand White does].
Lattaioli, P. +2 more
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, 2010 Thème 6 - Physiologie et qualité des produitsNational audienceL'influence du temps de transport et du temps d'attente à l'abattoir sur les qualités des foies gras d'oies et de canards a été évaluée selon un plan factoriel '2 x 2' (n=150 pour chaque ...
Bernadet, Marie-Dominique, M.-D. +7 more
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Possibilités d’améliorer la productivité et la qualité des produits de la filière viande
INRAE Productions Animales, 1991 La filière viande est confrontée à un double problème de réduction des coûts de production, et d’amélioration de la qualité des produits. Parmi les principaux axes explorés par la Recherche dans ce domaine, l’attention a été focalisée sur la physiologie ...
Y. GEAY, G. RENAND, J. ROBELIN, C. VALIN
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Les critères et facteurs de la qualité des poulets Label Rouge
INRAE Productions Animales, 1997 En réaction à certains reproches adressés au poulet standard, la France a développé à partir de 1965 une production de poulets de qualité bien définie, dits Label Rouge, qui connaissent un large succès (76 millions de sujets en 1995). Cette production s’
B. SAUVEUR
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INRAE Productions Animales, 1998 Lorsqu’on les compare à des sujets mixtes de la même race, les taurillons Blanc Bleu Belge (BBB) culards réalisent des gains quotidiens moyens au moins aussi élevés tout en consommant moins d’aliments.
A. CLINQUART +3 more
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Comparison of carcass composition by parts and tissues between cocks and capons
, 2002 The effect of caponisation on carcass composition by parts and tissues was examined. Twenty-eight castrated and twenty male Penedesenca Negra chicks reared under free-range conditions were slaughtered at 28 weeks of age.
Dolors Cubiló +4 more
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Utilisation des matières grasses chez les bovins à l’engraissement
INRAE Productions Animales, 1995 L’incorporation de matière grasse dans les rations d’engraissement de bovins est une technique courante. Différents buts sont poursuivis : augmenter la teneur en énergie de la ration, faciliter la finition des animaux ou manipuler la teneur en acides ...
A. CLINQUART +4 more
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Harmonisation des criteres et de la terminologie utilisés dans les recherches sur la viande de lapin
, 2010 The harmonization of rabbit carcass criteria is a result of an international work. lts task was to specify the main traits to be considerad from the birth of the animal to carcass analysis, to define these traits with enough accuracy and to propose a ...
Ouhayoun, J., Masoero, G., Blasco, A.
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