Results 41 to 50 of about 84 (74)

Variabilité génétique du potentiel glycolytique du muscle chez le porc

INRAE Productions Animales, 1998
Le potentiel glycolytique du muscle (PG) se réfère à la teneur en glycogène musculaire chez l’animal vivant et est défini comme le potentiel de production d’acide lactique lors de la glycolyse post mortem.
C. LARZUL , P. E ROY, G. MONIN, P. SELLIER   +3 more
doaj   +1 more source

Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’un apport de tourteau de lin sur les performances d’engraissement et les propriétés physico-chimiques et sensorielles de la viande

INRAE Productions Animales, 1997
L’utilisation du tourteau de lin comme complément protéique des rations de finition des vaches de réforme de race Charolaise a été étudiée au cours de deux essais successifs.
R. DUMONT, M. ROUX, C. TOURAILLE, J. AGABRIEL, D. MICOL, D. CONTOUR, M.C. BAYLE   +6 more
doaj   +1 more source

Administration de GRF ou de somatotropine chez le porc et les volailles : effets sur les performances, la qualité des viandes et la fonction de reproduction

INRAE Productions Animales, 1992
Chez des porcs nourris à volonté, l’administration de somatotropine porcine (pST) pendant la période de finition entraîne une diminution de l’ingéré alimentaire (2-22%), une accélération de la croissance (jusqu’à 47%) et une amélioration de l’efficacité ...
M. BONNEAU
doaj   +1 more source

Essai comparatif de deux aliments granulés utilisés en Guadeloupe, sur les performances de croissance et le rendement à l'abattage de lapins croisés néozélandais blanc X californien

, 1991
Cet essai vise à comparer les performances de croissance et le rendement en carcasses de lapins, obtenues avec deux aliments du commerce utilisés en Guadeloupe : l'un fabriqué localement, l'autre importé de France.
Depres, E., Xandé, Alain, Varo, H., Matheron, Gérard   +3 more
core  

Influence de différentes techniques d'étourdissement avant l'abattage sur les qualités des produits des canards et des oies gavés 2-Qualités des foies gras

, 2006
National audienceL’étude visait à comparer différentes techniques d’étourdissement sur le plan des qualités des produits. Les différentes techniques testées étaient les suivantes : saignée sans étourdissement, électronarcose en bain électrifié (150 mA ...
Dubois, Jean Pierre, Fernandez, Xavier, Babile, René, Leprettre, S., Gilbert, Sophie, Héraut, F., Auvergne, Alain, Lahirigoyen, E.   +7 more
core   +2 more sources

Lindl. foliage [PDF]

, 2003
The influence of concentrate or feed blocks with or without Polyethylene glycol (PEG, molecular weight 4000) on the carcass characteristics and weight of offal components of 25 Barbarine ram lambs offered Acacia cyanophylla Lindl.
Hichem Ben Salem, Allessandro Priolo, Naziha Atti, Ben Salem, Hichem, Priolo, Allessandro, Naziha Atti, Atti, Naziha   +6 more
core   +1 more source

Harmonisation des critères et de la terminologie dans les recherches sur la viande de lapin. Version révisée

, 2010
The harmonization of rabbit carcass criteria is a result of an international work. lts task was to specify the main traits to be considered from the birth of the animal to the carcass analysis, to define these traits with enough accuracy and to propose a
Ouhayoun, J., Blasco, A.
core   +1 more source

Ingestion restreinte et concentration protéique de l'aliment : impact sur le rendement carcasse et la qualité de la viande de lapins

, 2011
National audienceL'effet de la teneur en protéines de l'aliment (T=147 vs HP=180g MAT/Kg) a été étudié sur la qualité de la carcasse et de la viande de lapins, nourris à volonté (ad lib.=100%) ou rationnés (R=75% de l'ad libitum) pendant 4 semaines à ...
Duperray, J., Mével, L., Combes, Yannick, Briens, C., Weissmann, D., Travel, Angelique, Rebours, G., Gidenne, Thierry, Salaun, J.M.   +8 more
core  

Ecological, phytotechnical, and zootechnical characterization of local feed resources for goats in farms in Northern Morocco [PDF]

, 2023
Au Maroc, les deux tiers du cheptel caprin se trouvent dans les zones de montagne. Ces élevages contribuent jusqu’à 68% des revenus des éleveurs. Au Nord du Maroc, la race Beni Arouss, représente aux alentours de 8% du cheptel régional caprin ; c’est la ...
Boukrouh, Soumaya
core  

LE CARACTERE CULARD DE LA RACE BOVINE BLANC BLEU BELGE

, 2002
L'hypertrophie musculaire caractéristique de la race Blanc Bleu Belge a une incidence très favorable sur la production de viande et sur la qualité des carcasses : le rendement à l'abattage augmente de 5% la masse musculaire augmente de 20% et la teneur ...
PAINCHART, X., BOSSE, Philippe
core