Strengths and weaknesses in the supply of school food resulting from the procurement of family farm produce in a municipality in Brazil [PDF]
, 2015 Com o objetivo de avaliar o cumprimento das recomendações do programa de alimentação escolar para a aquisição de alimentos da agricultura familiar, realizou-se um estudo qualitativo, exploratório e descritivo, baseado em entrevistas com informantes-chave
Cavalli, Suzi Barletto +4 more
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LEITE UHT INTEGRAL: AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL E DOS PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014 O rótulo apresenta uma série de informações relevantes e que causam impacto direto na saúde da população. Além da rotulagem nutricional, os alimentos também devem atender a padrões de identidade e qualidade estabelecidos pela legislação vigente.
Fabiane Alexia Camara +1 more
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Avaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais. [PDF]
, 2016 Este trabalho teve como objetivos analisar parâmetros microbiológicos e físico-químicos de 31 marcas de açúcares mascavos. Foram realizadas as análises microbiológicas (bactérias mesófi las totais, bolores e leveduras, coliformes totais, Escherichia coli
BORGES, M. T. M. R. +6 more
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Consumer information and heath promotion [PDF]
, 2016 A promoção da saúde e, designadamente, de medidas de alimentação saudável, são uma das grandes prioridades do atual Governo Constitucional, como tentativa de resposta ao crescente aumento da obesidade e de doenças associadas (cardiovasculares ...
Brazão, Roberto +2 more
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Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 ‘Orgânico’ é um termo de rotulagem que indica que o alimento é produzido de acordo com normas específicas que vetam o uso de quaisquer agroquímicos e que está certificado por uma agência devidamente constituída.
Renata Galhardo Borguini +1 more
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Química no cotidiano: a química dos alimentos e a tabela periódica [PDF]
, 2013 O tema Tabela Periódica foi abordado no presente trabalho através de um projeto apresentado em uma Mostra de Ciências de uma Escola de ensino básico no Município do Rio de Janeiro.
Diniz, Cristiane S. +2 more
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Food risk regulation : the tensions of the Brazilian Health Surveillance System [PDF]
, 2017 Este artigo aborda a dinâmica das práticas da vigilância sanitária de alimentos no Brasil, destacando as suas particularidades quanto aos riscos e modalidades de intervenção, assim como ressaltando os recentes instrumentos adotados para o controle dos ...
Figueiredo, Ana Virgínia Almeida +2 more
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Fronteiras: Journal of Social, Technological and Environmental Science, 2016 O objetivo deste artigo é apresentar o processo de introdução, difusão e a disputa a respeito da autorização dos OGMs no Brasil, com foco no caso da soja transgênica.
Biancca Scarpeline de Castro
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ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS E SUA RELAÇÃO COM OS DIREITOS DA PERSONALIDADE E COM OS DIREITOS FUNDAMENTAIS [PDF]
, 2021 Oscar Ivan Prux, Marina Weiss Gonçalves
openalex +1 more source
Qualidade nutricional de alimentos para controle de peso (shakes): análise de rotulagem
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introduction: Partial meal replacement beverages are foods specially designed to partially meet the nutritional needs of the individual, to promote the reduction, maintenance or gain of body weight. Also known as shakes, these beverages must comply with National Health Surveillance Agency (in Portuguese, Agência Nacional de Vigilância Sanitária or ...
Morbach, Rosane +2 more
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