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Recomendações de ingestão e rotulagem de gordura trans em alimentos industrializados brasileiros: análise de documentos oficiais

Revista de Saúde Pública
O consumo de gordura trans é comprovadamente prejudicial à saúde humana. Esse lipídio é encontrado principalmente na gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amplamente utilizada em alimentos industrializados.
Rossana Pacheco da Costa Proença, Bruna Maria Silveira   +1 more
doaj  

Labeling food allergens in the packaged food pyramid groups in Brazil: analysis of descriptions, ambiguities, and risks. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2022
Lopes JF, Carvalho MA, Machado NC.
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Avaliação do hábito de leitura e da compreensão da rotulagem por consumidores de Niterói, RJ

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
A rotulagem de alimentos representa o elo entre o consumidor e o produto, sendo importante canal de comunicação acerca das características do produto. O presente estudo avaliou o hábito de leitura e a compreensão dos rótulos de produtos alimentícios por ...
Bianca Ramos Marins, Silvana do Couto Jacob   +1 more
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Do they really support "your freedom of choice"? FoPNL and the food industry in Brazil. [PDF]

Front Nutr, 2022
Mais LA, Mialon M, Hassan BK, Peres JMD, Dos Santos MG, Martins APB, Coutinho JG, de Carvalho CMP.   +7 more
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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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Performance and perception on front-of-package nutritional labeling models in Brazil. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
Bandeira LM, Pedroso J, Toral N, Gubert MB.   +3 more
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Efficacy of different front-of-package labeling systems in changing purchase intention and product healthfulness perception for food products in Argentina. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Castronuovo L, Tiscornia MV, Guarnieri L, Martins E, Gomes FS, Allemandi L.   +5 more
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<b>DESENVOLVIMENTO DO PROTÓTIPO DE UM ALIMENTO A BASE DE AVEIA E SOJA ENRIQUECIDO COM PREBIÓTICOS, VITAMINAS E MINERAIS PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE ADULTOS E IDOSOS BRASILEIROS</b>

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">Mediante a utilização de um questionário sobre hábitos de consumo e da técnica focal de entrevistas, obteve-se um perfil de comportamento de consumo de alimentos processados e in natura de duas amostras da população adulta
SARASPATHY NAIDOO TERROSO GAMA DE MENDONÇA, HENRY CHARLES ALBERT DAVID NAIDOO TERROSO DE M BRANDÃ?O, WILLIAM ARTHUR PHILIP LOUIS NAIDOO TERROSO DE ME BRANDÃ?O, RONALDO SANTOS LEITE, NINA WASZCZYNSKYJ, ELZA MARIA MEINERT, EVANILDA TEIXEIRA   +6 more
doaj  

Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Louzada MLDC, Cruz GLD, Silva KAAN, Grassi AGF, Andrade GC, Rauber F, Levy RB, Monteiro CA.   +7 more
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Arguments used by trade associations during the early development of a new front-of-pack nutrition labelling system in Brazil. [PDF]

Public Health Nutr, 2021
Mialon M, Khandpur N, Amaral Mais L, Bortoletto Martins AP.   +3 more
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