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QUALIDADE FÍSICA E BACTERIOLÓGICA DE OVOS OPACOS DE CODORNAS SANITIZADOS, REFRIGERADOS E CONTAMINADOS EXPERIMENTALMENTE POR Salmonella enterica SER. TYPHIMURIUM

Ciência Animal Brasileira, 2016
Objetivou-se estudar a qualidade física, química e microbiológica de ovos de codornas contaminados artificialmente com Salmonella enterica ser. Typhimurium, sanitizados e armazenados a diferentes temperaturas (5 e 25 ºC), durante 27 dias.
Maria Juliana Ribeiro Lacerda, Nadja Susana Mogyca Leandro, Maria Auxiliadora Andrade, Juliana Bonifácio Alcântara, Maria Luiza Ferreira Stringhini, Marcos Barcellos Café   +5 more
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Evaluation of sanitizers efficiency over spore forming bacteria isolated from whole UHT milk

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2017
It is known that sporulated bacteria produce proteolytic and lipolytic thermoresistant enzymes associated with technological problems such as off-flavors, age gelation and bitter taste in milk and dairy products.
Edite Andrade Costa, Leonardo Justino Carioca, Valdeir Viana Freitas, Maurilio Lopes Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto   +5 more
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QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DE OVOS CONTAMINADOS COM Pseudomonas aeruginosa E ARMAZENADOS EM TEMPERATURA AMBIENTE OU REFRIGERADOS

Ciência Animal Brasileira, 2014
Objetivou-se verificar o efeito da sanitização e da temperatura de armazenamento sobre a qualidade bacteriológica de ovos contaminados experimentalmente com Pseudomonas aeruginosa. Foram utilizados 240 ovos brancos em esquema fatorial 2 x 2  (lavados ou
Fernanda Rodrigues Mendes, Nadja Susana Mogyca Leandro, Maria Auxiliadora Andrade, Marcos Barcellos Cafe, Eliete Souza Santana, José Henrique Stringhini   +5 more
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AVALIAÇÃO DE TRÊS DIFERENTES SANITIZANTES EM VIVEIROS DE PISCICULTURA PELA CONTAGEM DE BACTÉRIAS DO GÊNERO AEROMONAS

Ciência Animal Brasileira, 2006
Três diferentes sanitizantes – óxido de cálcio, formaldeído e biguanida polimérica – foram avaliados quanto à eficácia na sanitização de viveiros, durante o vazio sanitário, na estação do Setor de Piscicultura da Escola de Veterinária da Universidade ...
Eunice Rosaboni Rios, Paulo César Silva, Iolanda Aparecida Nunes, Albenones José de Mesquita, Márcia Virgínia Santos Bernardes, Larissa Raquel Schmaltz Marques   +5 more
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Estudo da eficácia de saneantes comerciais de uso doméstico na redução da carga microbiana em alface (Lactuca sativa) crespa in natura

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2019
Introdução: Hortaliças folhosas cruas são possíveis fontes de contaminação microbiológica e precisam ser higienizadas antes do consumo. Os diferentes saneantes variam quanto à sua capacidade de redução de microrganismos, e o cloro, em suas diferentes ...
Isabela Pais de Souza, Nathália Ferreira Baptista, Rebeca Melgaço de Assis, Roberta Fontanive Miyahira, Renata Rangel Guimarães   +4 more
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Sanitização de cenoura minimamente processada com nanopartículas de prata

Ciência Rural, 2015
A produção de cenoura em grande escala na região de Rio Paranaíba coloca essa região em posição de destaque no cenário nacional. No entanto, é relatado que ocorre significativa quantidade de sobras após a colheita. O aproveitamento do material descartado
Emiliane Andrade Araújo, Lorena Ribeiro, Patrícia Campos Bernardes, Milene Therezinha das Dores, José Felício Queiroz Fialho Júnior   +4 more
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EP-178 - INOVAÇÃO DE PROTOCOLOS DE SANITIZAÇÃO PARA AMBIENTES CRÍTICOS HOSPITALARES UTILIZANDO QUARTENÁRIO DE AMONIA DE QUINTA GERAÇÃO ASSOCIADO COM A PRATA COLOIDAL

Brazilian Journal of Infectious Diseases
Introdução: A inovação na sanitização de ambientes hospitalares críticos é uma prioridade para a segurança dos pacientes, elevando os padrões de limpeza e prevenção de infecções.
Valter Batista Duo Filho, Ana Carolina S. Ramos Carvalho, Ellen Dreger Cardoso, Diego Oliveira Pessoa, Andre Oliveira, Nilton Jose Fernandes Cavalcante, Dulcilena de Matos Castro e Silva   +6 more
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Conhecer para previnir: boas práticas de higienização e manipulação de açaí

Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2021
O açaí tem alto potencial econômico devido ao valor nutritivo e às substâncias bioativas presentes na polpa. No entanto, verifica-se que há riscos que podem comprometer a qualidade do produto alimentício por meio da contaminação resultante da falha na ...
Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi, Ana Beatriz Pereira Lelis Costa, Ana Letícia Fonteles Martins Oliveira, Bianca Kynseng Barbosa da Silva Costa, Hudinilson Kendy Lima Yamaguchi   +4 more
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Uso da água ozonizada na sanitização dos tetos de bovinos e sua influência na qualidade do leite

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
Este trabalho avaliou a eficiência da água ozonizada em comparação com a clorexidina na desinfecção de tetos dos bovinos e sua influência na qualidade do leite. Um total de 48 bovinos foi dividido em dois tratamentos de sanitização: (I) água ozonizada na
Daniel Augusto Cavalcante, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior, Alline Artigiani Lima Tribst, Marcelo Cristianini, Viviane Ribeiro Pinheiro Coelho   +4 more
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IMPLANTAÇÃO DE UM PROCEDIMENTO DE HIGIENIZAÇÃO EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE QUEIJO MINAS ARTESANAL NA REGIÃO DA CANASTRA E AVALIAÇÃO PELO MÉTODO DE ATP-BIOLUMINESCÊNCIA

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
A segurança e a viabilidade econômica da transformação do leite em seus diversos derivados dependem fundamentalmente da correta aplicação das técnicas de higienização.
Adbeel de Lima Santos, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior   +1 more
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