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Evaluation of sanitizers efficiency over spore forming bacteria isolated from whole UHT milk
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2017 It is known that sporulated bacteria produce proteolytic and lipolytic thermoresistant enzymes associated with technological problems such as off-flavors, age gelation and bitter taste in milk and dairy products.
Edite Andrade Costa +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2014 Objetivou-se verificar o efeito da sanitização e da temperatura de armazenamento sobre a qualidade bacteriológica de ovos contaminados experimentalmente com Pseudomonas aeruginosa. Foram utilizados 240 ovos brancos em esquema fatorial 2 x 2 (lavados ou
Fernanda Rodrigues Mendes +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2006 Três diferentes sanitizantes – óxido de cálcio, formaldeído e biguanida polimérica – foram avaliados quanto à eficácia na sanitização de viveiros, durante o vazio sanitário, na estação do Setor de Piscicultura da Escola de Veterinária da Universidade ...
Eunice Rosaboni Rios +5 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2019 Introdução: Hortaliças folhosas cruas são possíveis fontes de contaminação microbiológica e precisam ser higienizadas antes do consumo. Os diferentes saneantes variam quanto à sua capacidade de redução de microrganismos, e o cloro, em suas diferentes ...
Isabela Pais de Souza +4 more
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Sanitização de cenoura minimamente processada com nanopartículas de prata
Ciência Rural, 2015 A produção de cenoura em grande escala na região de Rio Paranaíba coloca essa região em posição de destaque no cenário nacional. No entanto, é relatado que ocorre significativa quantidade de sobras após a colheita. O aproveitamento do material descartado
Emiliane Andrade Araújo +4 more
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Brazilian Journal of Infectious DiseasesIntrodução: A inovação na sanitização de ambientes hospitalares críticos é uma prioridade para a segurança dos pacientes, elevando os padrões de limpeza e prevenção de infecções.
Valter Batista Duo Filho +6 more
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Conhecer para previnir: boas práticas de higienização e manipulação de açaí
Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2021 O açaí tem alto potencial econômico devido ao valor nutritivo e às substâncias bioativas presentes na polpa. No entanto, verifica-se que há riscos que podem comprometer a qualidade do produto alimentício por meio da contaminação resultante da falha na ...
Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi +4 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 <p align="justify"> Lavar e sanitizar produtos hortifrutÃferos para impedir doenças transmitidas por agentes biológicos é importante e se faz necessário. Normalmente os estudos avaliam a eï¬ cácia desses processos em relação a destruição dos microrganismos patogênicos e deteriorantes, enquanto que as respostas sobre a remoção dos ...
T. M. ROCHA +2 more
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Uso da água ozonizada na sanitização dos tetos de bovinos e sua influência na qualidade do leite
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Este trabalho avaliou a eficiência da água ozonizada em comparação com a clorexidina na desinfecção de tetos dos bovinos e sua influência na qualidade do leite. Um total de 48 bovinos foi dividido em dois tratamentos de sanitização: (I) água ozonizada na
Daniel Augusto Cavalcante +4 more
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estudo sobre os efeitos da sars-cov-2 na carne bovina
Processando o Saber, 2021 O presente trabalho apresenta os principais desafios e mudanças que a pandemia de Sars-Cov-2 (COVID-19) trouxe para o mercado de exportação. Serão expostos alguns tipos de vírus mais comuns, processos de sanitização adotados pelo governo, os possíveis ...
Cleyton Lopes +3 more
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