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Obtenção de leite com qualidade, o que o produtor precisa saber. [PDF]
, 2017 Publicação com informações básicas sobre a produção do leite com qualidade. Aborda sobre a higiene e a sanitização de utensílios e equipamentos.bitstream/item/24754/1/folder-leite ...
BRITO, L. G.
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Demetra, 2015 As hortaliças fazem parte da alimentação complementar do ser humano. A couve é muito apreciada na mesa do brasileiro, por ser de fácil cultivo e encontrada durante todo ano em feiras livres e gôndolas de supermercados. Comercializada de forma in natura e
Kécia Rejany Da Silva Batista Santos +5 more
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Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. [PDF]
, 2011 Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC; fluxogramas do sistema de produção de melão ...
BASTOS, M. do S. R. +3 more
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CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE ALFACES (LACTUCA SATIVA) COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE ERECHIM-RS
Alimentos e Nutrição, 2011 O objetivo deste trabalho foi avaliar a efi cá- cia dos processos de higienização e sanitização de alfaces comercializadas na Feira do Produtor e supermercado, localizados na cidade de Erechim, RS.
Simone Ecléa BOBCO +5 more
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Medicina VeterináriaA sanitização de ovos férteis é essencial para garantir o sucesso da incubação. No entanto, métodos convencionais podem apresentar riscos à saúde humana, animal e ao meio ambiente. Nesse contexto, a busca por métodos alternativos tem se tornado cada vez
Felipe Junio dos Santos Ferreira +5 more
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Vida de prateleira de alface americana tratada com água ozonizada
Ciência Rural, 2015 RESUMO: Este trabalho avaliou se a higienização de alface americana com água ozonizada, na concentração de 1,0mg L-1 por 1, 2 ou 3 minutos, seria capaz de aumentar a vida útil do produto quando armazenado a 2ºC.
Daniel Augusto Cavalcante +3 more
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Processo de produção de conserva caseira de minimilho. [PDF]
, 2011 bitstream/item/26345/1/Circ-140 ...
PEREIRA FILHO, I. A., QUEIROZ, V. A. V.
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Palmito de pupunha in natura e em conserva. [PDF]
, 2019 Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações ...
FLORI, J. E. +3 more
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Eutipiose: epidemiologia, sintomatologia e controle. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPUV/8131/1/cir053 ...
GARRIDO, L. da R., SÔNEGO, O. R.
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DETERMINAÇÃO DO VALOR D10 PARA ESCHERICHIA COLI EM POLPA DE JUÇARA IRRADIADA
Alimentos e Nutrição, 2011 A aplicação de tratamentos não térmicos tem se mostrado efi ciente na inibição de bactérias como Escherichia coli. Sua presença em alimentos processados é considerada uma indicação útil de contaminação pós sanitização ou pós processo (principalmente ...
Paula Porrelli Moreira da SILVA +5 more
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