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Contextualização da química na importância da higienização [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: EducaçãoO presente artigo discute a relação existente entre a vida social e curricular dos alunos do ensino médio na disciplina de química.
Brandão, Henry Charles Albert David Naidoo Terroso de Mendonça +2 more
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DETERMINAÇÃO DO VALOR D10 PARA ESCHERICHIA COLI EM POLPA DE JUÇARA IRRADIADA
Alimentos e Nutrição, 2011 A aplicação de tratamentos não térmicos tem se mostrado efi ciente na inibição de bactérias como Escherichia coli. Sua presença em alimentos processados é considerada uma indicação útil de contaminação pós sanitização ou pós processo (principalmente ...
Paula Porrelli Moreira da SILVA +5 more
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Estádios de maturação de pêssegos 'Aurora-1' para o processamento mínimo
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 O experimento teve como finalidade verificar o efeito do estádio de maturação na qualidade de pêssegos minimamente processados. Utilizaram-se frutos em dois estádios de maturação: "de vez", correspondente à coloração de fundo verde-amarelada; e "maduro",
Ramilo Nogueira Martins +4 more
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Processo de produção de conserva caseira de minimilho. [PDF]
, 2011 bitstream/item/26345/1/Circ-140 ...
PEREIRA FILHO, I. A., QUEIROZ, V. A. V.
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Palmito de pupunha in natura e em conserva. [PDF]
, 2019 Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações ...
FLORI, J. E. +3 more
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Manual de processamento de conserva de pimenta. [PDF]
, 2013 Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos.
FURTADO, A. A. L., SILVA, F. T. da
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Elaboração e qualidade de geleia e compota de abacaxi “pérola"
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O abacaxi é uma fruta largamente consumida no país sendo na forma processada ou in natura. Objetivou-se neste trabalho elaborar uma formulação de geleia e compota de abacaxi tipo “pérola” e sua composição físico-química.
Emmanuel Moreira Pereira +4 more
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos +3 more
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Síntese de nanopartículas de prata para aplicação na sanitização de embalagens. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPDIA-2009-09/11896/1/CT99_2008 ...
BERNI NETO, E. A. +2 more
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COVID-19 and orthodontic treatment: current perspectives. [PDF]
Dental Press J Orthod, 2021 Mote N, Mani S, Pallan K, Rathod R.
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