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Estádios de maturação de pêssegos 'Aurora-1' para o processamento mínimo
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 O experimento teve como finalidade verificar o efeito do estádio de maturação na qualidade de pêssegos minimamente processados. Utilizaram-se frutos em dois estádios de maturação: "de vez", correspondente à coloração de fundo verde-amarelada; e "maduro",
Ramilo Nogueira Martins +4 more
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Aproveitamento tecnológico da farinha de fruta-pão. [PDF]
, 2017 bitstream/item/27696/1/Com.tec.187 ...
CARVALHO, A. V. +2 more
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Síntese de nanopartículas de prata para aplicação na sanitização de embalagens. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPDIA-2009-09/11896/1/CT99_2008 ...
BERNI NETO, E. A. +2 more
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Manual de processamento de conserva de pimenta. [PDF]
, 2013 Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos.
FURTADO, A. A. L., SILVA, F. T. da
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Elaboração e qualidade de geleia e compota de abacaxi “pérola"
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O abacaxi é uma fruta largamente consumida no país sendo na forma processada ou in natura. Objetivou-se neste trabalho elaborar uma formulação de geleia e compota de abacaxi tipo “pérola” e sua composição físico-química.
Emmanuel Moreira Pereira +4 more
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Contextualização da química na importância da higienização [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: EducaçãoO presente artigo discute a relação existente entre a vida social e curricular dos alunos do ensino médio na disciplina de química.
Brandão, Henry Charles Albert David Naidoo Terroso de Mendonça +2 more
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos +3 more
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COVID-19 and orthodontic treatment: current perspectives. [PDF]
Dental Press J Orthod, 2021 Mote N, Mani S, Pallan K, Rathod R.
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REFRIGERAÇÃO ASSOCIADA À SANITIZAÇÃO NO CONTROLE INTEGRADO DA PODRIDÃO EM MELÃO
Revista Caatinga, 2007 The refrigeration is considered the most recommendable physical process to extend the shelf-life of fruits further control pathogens development.
Daniel Terao +3 more
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Acta Médica Portuguesa, 2013 O embalsamamento é um processo químico que visa a preservação e sanitização do corpo humano por tempo indefinido. A técnica de embalsamamento é uma ferramenta importante no ensino e investigação em Anatomia viabilizando a conservação em boas condições ...
João Goyri-O'Neill +7 more
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