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APLICAÇÃO DE DICLOROISOCIANURATO DE SÓDIO E ÁCIDO PERACÉTICO PARA REDUÇÃO DE ESPOROS DE PENICILLIUM EXPANSUM, BYSSOCHLAMYS FULVA E ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS NA SUPERFÍCIE DE MAÇÃS E EM SOLUÇÕES AQUOSAS

Alimentos e Nutrição, 2011
A efi cácia do sanitizante clorado orgânico dicloroisocianurato de sódio (Dicloro) e do ácido peracé- tico foi testada contra esporos de Penicillium expansum, Byssochlamys fulva e Alicyclobacillus acidoterrestris em superfície de maçãs e em solução ...
Beatriz de Cássia Martins SALOMÃO, Chalana MÜLLER, Pilar Rodriguez de MASSAGUER, Gláucia Maria Falcão de ARAGÃO   +3 more
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Avaliação de boas práticas e de protocolos de segurança durante a pandemia de Covid-19 em unidades de alimentação e nutrição

Demetra
Introdução: O setor de food services tem grande relevância no cenário socioeconômico nacional e, durante a pandemia do coronavírus, foi considerado essencial, daí a importância de avaliar a biossegurança dos colaboradores atuantes em unidades de ...
Lígia Cunha Marques, Gabriela Pimenta Silva, Dângela Pinheiro Silva, Mirella Rocha Rodrigues, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Lia Silveira Adriano   +5 more
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Avaliação dos efeitos de extratos de vetiver (Chrysopogon zizanioides), capim-limão (Cymbopogon citratus) e lavanda-francesa (Lavandula dentata) sobre a eficiência da incubação de ovos embrionados de frangos de corte

Medicina Veterinária
A sanitização de ovos férteis é essencial para garantir o sucesso da incubação. No entanto, métodos convencionais podem apresentar riscos à saúde humana, animal e ao meio ambiente. Nesse contexto, a busca por métodos alternativos tem se tornado cada vez
Felipe Junio dos Santos Ferreira, Ruben Horn Vasconcelos, Ednaldo Barbosa da Silva Souza, Denise Fontana Figueiredo Lima, Paloma Rafaella Pontes de Melo, João Paulo Ramos de Melo   +5 more
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AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DOS SANITIZANTES ÁCIDO PERACÉTICO E HIPOCLORITO DE SÓDIO NA LAVAGEM E SANITIZAÇÃO DE ALFACE LACTUCA SATIVA MINIMAMENTE PROCESSADA

, 2016
As hortaliças e frutas minimamente processadas oferecem inúmeros benefícios como: maior padronização e qualidade, acesso a alimentos mais saborosos e saudáveis, menor espaço para armazenagem, redução do desperdício, dentre outras (BACHELLI, 2010).
Ferrão, Tassiane dos Santos, Silva, Ícaro Pereira, Cruz, Braulio Crisanto Carvalho da, Cordeiro, Mateus Augusto Oliveira, Moraes, Gisely Souza Campos, Alves, Romildo Nicolau   +5 more
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Importância da sanitização no controle de doenças pós-colheita. [PDF]

, 2012
Introdução. Monitoramento de níveis populacionais de fungos. Procedinmentos de sanitização. Produtos sanitizantes. Hipocloritos. Diócido de cloro (CIO2). Quaternário de amônio. Formaldeído. Ácido peracético. Ácido acético. Peróxido de hidrogênio. Cloreto
TERAO, D., FORNER, C., BETTIOL, W.
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Eficiência de soluções antimicrobiana na desinfecção de alface tipo crespa comercializada em feira livre

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013
O consumo de hortaliças cruas constitui um importante veiculo de transmissão de doenças de origem alimentar (DTA). Essa contaminação pode ocorrer antes e após a colheita, através do contato com o solo, irrigação com água contaminada, transporte e pelas ...
Inácia dos Santos Moreira, Francinalva Cordeiro de Souza, Francinalva Moreira dos Santos, Maria Karine de Sá Barreto Feitosa, Luciana Façanha Marques   +4 more
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Adhesion and biofilm formation by Staphylococcus aureus from food processing plants as affected by growth medium, surface type and incubation temperature

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2012
This study assessed the effect of different growth media [BHI broth, BHI broth plus glucose (10 g/100 mL) and BHI broth plus NaCl (5 g/100 mL)] and incubation temperatures (28 or 37 ºC) on the adherence, detachment and biofilm formation on polypropylene ...
Heloísa Maria Ângelo Jerônimo, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ana Caroliny Vieira da Costa, Isabella de Medeiros Barbosa, Maria Lúcia da Conceição, Evandro Leite de Souza   +5 more
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Comportamiento de naranja "Valencia" a la aplicación de diferentes sanitizantes en la poscosecha

, 2014
"Para asegurar la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas es necesario minimizar la contaminación de los productos con microorganismos patógenos que pueden afectar la salud del consumidor.
Canchola Pérez, José Antonio
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Eficiência de óleos essenciais de canela e cravo-da-índia como sanitizantes na indústria de alimentos

, 2013
The traditional chemical sanitizers used in the food industry have the disadvantage of a possible development of bacterial resistance and adaptation, interfering with their minimum bactericidal efficiency.
Daneluzzi, Natália Silva, Moritz, Cristiane Mengue Feniman, Scanavacca, Juliana, Doyama, Júlio Toshimi, Fernandes Júnior, Ary, Beraldo, Carolina   +5 more
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Eficácia de sanitizantes e susceptibilidade antimicrobiana de Salmonella Heidelberg isoladas de fontes avícolas em 2006 e 2016 [PDF]

, 2017
O Brasil é hoje o segundo maior produtor de carne de frango do mundo e o primeiro país exportador, o que faz com que as criações avícolas necessitem de um criterioso programa de biosseguridade a fim de impedir o surgimento de patógenos que possam causar ...
Bassani, Juliana
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