ESTUDO CINÉTICO DA SECAGEM DO PEDÚNCULO DE CAJU E UM SECADOR CONVENCIONAL
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O cajueiro (Anacardium occidentale L.) pertencente à família Anacardiacea, destaca-se entre as plantas frutíferas tropicais, conhecido por castanha de caju e seu pseudofruto, que é o pedúnculo, geralmente chamado apenas caju, sua casca é muito frágil ...
Antônio Vitor Machado +4 more
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Secagem de goiabas pré-desidratadas osmoticamente a vácuo. [PDF]
, 2018 Descreve o processamento para obtenção de goiaba desidratada osmoticamente sob vácuo, seguida de secagem em estufa de circulação de ar, visando a agragação de valor comercia à fruta.bitstream/CNPAT-2010/9611/1/Ct-106 ...
FIGUEIREDO, R. W. de +4 more
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Proposta de melhoria no método de gestão de processos para o setor de secagem e armazenagem de grãos
Revista PrincipiaO agronegócio é de grande importância econômica para o país e essencial para o crescimento econômico brasileiro. O fornecimento de alimentos para a população está em expansão, o que gera preocupações constantes sobre o gerenciamento de perdas de produtos
Edson Hermenegildo Pereira Junior +2 more
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DESENVOLVIMENTO DE UM ALIMENTO FUNCIONAL A PARTIR DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM EM ESTUFA DA BETERRABA [PDF]
Anais do X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014 J.S. RIBEIRO +5 more
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Influência da secagem da polpa na composição centesimal de tortas de macaúba do Pantanal de Mato Grosso do Sul. [PDF]
, 2013 Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os efeitos de diferentes processos de secagem dos frutos na composição centesimal de torta da polpa da macaúba proveniente da região do Pantanal de Corumbá, Mato Grosso do ...
FAVARO, S. P. +2 more
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Inovações na secagem de alimentos líquidos: secagem de levedura de cerveja por pulverização pulsada
Este trabalho foi financiado pelo Departamento de Agao Climatica, Alimentagao e Agenda Rural da Generalitat de Catalunya atraves da Operagao 01.02.01 do PDR Catalao 2014-2022.
Fartdinov Miller, Dinar +3 more
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Estudo do processo de assadura num forno não industrial e o seu efeito em algumas propriedades físico químicas do fruto [PDF]
, 2014 A castanha (Castanea sativa Mill.) é um fruto seco de grande importância em Portugal, sendo geralmente consumida após processamento térmico, tal como cozimento ou assadura.
Fontes, Elsa Catarina do Nascimento
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PROCESSO PARA A SECAGEM DE SORO INTEGRAL EM EQUIPAMENTO SEMI-INDUSTRIAL
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Neste trabalho foi estudada a otimização de atributos operacionais e tecnológicos empregados nas etapas de concentração e secagem do processamento semi-industrial do soro em pó integral.
Ítalo Tuler Perrone +4 more
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Estudo da cinética da secagem de tomate cereja. [PDF]
, 2012 Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003.
AZOUBEL, P. M. +2 more
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Alterações químicas, bioquímicas e da qualidade do café submetido a diferentes formas de processamento de secagem. [PDF]
, 2011 Devido ao elevado teor de umidade em que é colhido, o café requer secagem adequada a fim de preservar sua qualidade. Nesta etapa, o teor de umidade é reduzido de aproximadamente 60% (b.u.) para 11% (b.u.), sendo que o processo de secagem em terreiros, em
BRITO, M. da S. +5 more
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