Results 61 to 70 of about 4,676 (143)
Applied Food ResearchHistamine intolerance is associated with impaired histamine metabolism due to diamine-oxidase (DAO) enzyme deficiency at intestinal level. The recommended strategy to alleviate the symptomatology is a low-histamine diet supplemented with DAO.
Judit Costa-Catala +7 more
doaj +1 more source
Aplicació de la tècnica de la cuina al buit als Estats Units [PDF]
, 2013 Títol del póster : Application of the technique sous vide cooking in the United ...
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària +1 more
core
Fes servir el que no val! Creació d’una innovació que doni solució a un problema ambiental real del sector alimentari [PDF]
, 2017 Desenvolupament teòric, el projecte cooperatiu inter-cicles: "Fes servir el que no val! Creació d'una innovació que doni solució a un problema ambiental real del sector alimentari, Personal del projecte: Alumnes de segon del CFGS de Processos i Qualitat,
Martínez Asensio, Raquel
core +1 more source
Frontiers in NutritionBackgroundAs the impact of early adoption of a sustainable plant-based diet on cardiometabolic biomarkers remains unexplored, we assessed whether they are associated with the Planetary Health Diet Index (PHDI) in adolescents.MethodsThis prospective study
David Murcia-Lesmes +35 more
doaj +1 more source
XII workshop "Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària" [PDF]
, 2014 Del 26 al 29 de novembre de 2013 tingué lloc el XII workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària (MRAMA), a la sala d'actes de la Facultat de Veterinària de la UAB, dirigit pels Drs.
Capellas Puig, Marta +1 more
core +1 more source
Llegendes i estadístiques sobre l'agricultura i el món rural [PDF]
, 2013 El distanciament cultural entre el món rural agroforestal i el món urbà té nombroses causes; algunes vénen de lluny, però d'altres neixen de la competència en l'ús del territori en un moment en què ambdues realitats, rural i urbana, s'encavalquen.
Bonet Rocher, Rosa +1 more
core
Dietary (poly)phenol intake is associated with cardiometabolic health parameters in adolescents
Food Science and Human WellnessThe protective role of (poly)phenols against metabolic disorders has been extensively studied in adults but not in adolescents. To assess associations of dietary (poly)phenols and their subclasses with cardiometabolic health parameters in adolescents.
Emily P. Laveriano-Santos +14 more
doaj +1 more source
Projecte de millora dels Serveis Veterinaris Oficials d'Escorxador [PDF]
, 2008 Se muestra el proyecto de mejora de los SVOM. Este proyecto se estructura en: 1. Análisis de las funciones del lugar de trabajo (contenido funcional, perfil profesional y herramientas) y 2.
Fàbregas i Comadran, Xavier
core +1 more source
The Journal of Nutrition, Health and AgingObjectives: Several studies suggest that moderate wine consumption, particularly red wine, may have benefits for cardiovascular health. Red wine contains a variety of bioactive compounds, including polyphenols like phenolic acids, which have demonstrated
Inés Domínguez López +9 more
doaj +1 more source
Extracció amb CO2 supercrític. I. Una alternativa als dissolvents per a l'obtenció d'extractes naturals dels aliments [PDF]
, 2005 La tècnica d'extracció amb fluids supercrítics a la indústria alimentària i amb CO2 com a dissolvent està plenament establerta, sobretot en processos de descafeïnat de cafè i te, extracció de llúpol, extracció d'aromes i sabors d'espècies i herbes ...
Asensio, D. +2 more
core +1 more source