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AIA Avances en Investigación AgropecuariaIntroducción. Los sistemas agroforestales pecuarios (SAFP) son muy importantes para la seguridad alimentaria de los pequeños productores de la región tropical.
Daniel Grande Cano +2 more
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La importancia de los alimentos silvestres para la seguridad alimentaria en tiempos de COVID-19
Revista Latinoamericana de Difusión Científica, 2022 Se analiza la seguridad alimentaria en el contexto de la COVID-19, a partir de los aportes de (Asprilla-Perea y Díaz Puente, 2019; Asprilla-Perea et al., 2020, 2021).
José María Diaz Puente +1 more
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Revista ControversiaEl planteamiento y funcionamiento de los sistemas agroalimentarios capitalistas suponen un reto para el logro de la seguridad alimentaria y para una comprensión más amplia de los sujetos rurales —especialmente de las mujeres— y sus formas locales de ...
Laura Camila Hernández García +1 more
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Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional
UVserva, 2022 Desde la perspectiva del cumplimiento de la agenda 2030, el Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Veracruzana incorpora a su base de datos indicadores de los Objetivos 1. Fin de la pobreza, 2. Hambre cero, 3.
Livia Natalia Zamora Contreras +2 more
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Estrategias pedagógicas para la promoción de la seguridad alimentaria
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2022 El presente articulo expone los resultados de una investigación de maestría desarrollada con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria mediante el diseño de estrategias pedagógicas innovadoras en los estudiantes de la Institución Educativa ...
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Evaluación del Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaría Nutricional a productores campesinos no asociados a la Cooperativa Flor de Pancasan, en las comunidades de Sitio Histórico y el Bálsamo, Pancasan- Matagalpa, durante el segundo semestre del 2008 [PDF]
, 2009 En el siguiente documento se muestra un análisis sobre el impacto socio-económico de la no asociatividad campesina en el desarrollo rural y seguridad alimentaria desde las comunidades de “El Bálsamo” y “Sitio Histórico”, municipio de Matiguas ...
Caldera Salazar, Jessica Carolina +1 more
core
PLANTS, PEOPLE, PLANET, EarlyView.For generations, Mediterranean communities have used Lamiaceae or Labiatae plants like rosemary, thyme or mint to care for their health and to enrich their food. By bringing together dispersed knowledge from across the Mediterranean region, our review revealed the continuing relevance of Lamiaceae while also compiling past uses that may hold future ...
Fuencisla Cáceres +3 more
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Producción láctea y quesera, municipio de Paipa en el contexto de la “seguridad alimentaria”
Sociedad y Economía, 2022 El texto analiza las implicaciones de las políticas de seguridad alimentaria para los campesinos productores de leche y queso en el municipio de Paipa (Colombia), durante el periodo 2000-2010.
O. Acuña-Rodríguez +4 more
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The FEBS Journal, EarlyView.Nitrate from food is first converted to nitrite by oral bacteria and then further processed in the intestine. The gut microbiota reduces nitrate and nitrite to ammonia or nitric oxide, preventing the formation of carcinogenic nitrosamines. Our analysis highlights Escherichia coli as a key player in this detoxification process, supported by other ...
Natalie Hager +4 more
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¿Hambre en México? Una alternativa metodológica para medir seguridad alimentaria
Estudios Sociales, 2019 Objetivo: Proponer un método alternativo al “indicador de carencia por acceso a la alimentación” para medir la seguridad alimentaria en México y mejorar la focalización de políticas públicas, tomando como referencia la definición de la FAO. Metodología:
Alma Esther Aguilar-Estrada +3 more
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