Ambientes alimentarios y su rol en la seguridad alimentaria y la malnutrición por exceso
Medisur, 2022 El incremento de la malnutrición por exceso fundamenta la necesidad de revalorar el rol de los ambientes alimentarios en el bienestar y la seguridad alimentaria de la población. La presente revisión bibliográfica tiene como objetivo realizar una búsqueda
Claudia Troncoso Pantoja +2 more
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Porotos y "raspa buches": alimentación del peonaje minero en el norte chico (1814-1910) [PDF]
, 2011 La economía minera marcó muchos rasgos en las sociedades provinciales de Atacama y de Coquimbo durante el siglo XIX. Algunas de las características de la vida cotidiana en los centros mineros eran la recreación, las diversiones y los juegos, que los ...
Páez C., Roberto
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Vitae, 2014 Antecedentes: El cambio en los modelos de producción cafeteros asociados a la introducción de cafés certificados ha afectado significativamente el estudio de la calidad e inocuidad de los alimentos en las zonas cafeteras de Antioquia.
Oscar Manrique Chica +1 more
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La renta básica : mecanismo alternativo para la disminución de la desigualdad socioeconómica en Medellín (Antioquia – Colombia) [PDF]
, 2013 Colombia es uno de los países más inequitativos del mundo, siendo Medellín una de las ciudades donde la concentración de la riqueza, la pobreza, el desempleo y la desigualdad social se acentúan con el pasar de los años.
Cárdenas Jaramillo, Ana María +1 more
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Vitae, 2014 Antecedentes: El cambio en los modelos de producción cafeteros asociados a la introducción de cafés certificados ha afectado significativamente el estudio de la calidad e inocuidad de los alimentos en las zonas cafeteras de Antioquia.
Oscar Aurelio MANRIQUE CHICA +1 more
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La trazabilidad como elemento clave de calidad y control. El caso del sector de la carne de vacuno mediante el análisis de la indicación geográfica protegida Ternera Gallega [PDF]
, 2005 La trazabilidad es un importante instrumento al servicio de la seguridad alimentaría y se ha convertido en una herramienta decisiva para la seguridad y la protección de los consumidores.
Brândao, Elísio (Coordinador) +3 more
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Propuesta para el diseño de un centro de formación e investigación en agroecológia en la Universidad Tecnológica de Pereira [PDF]
, 2009 La agroecología es una ciencia, cuyas herramientas de trabajo son aquellas que potencian y permiten el aprovechamiento de todas las sinergias de los sistemas agrarios, considerando ensamblados los problemas sociales, económicos y políticos, como ...
Grisales Ramírez, Sandra Milena +1 more
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Del campo y la ciudad: percepción social de la (in)seguridad alimentaria
Estudios sobre las Culturas Contemporáneas, 2010 Este artículo analiza la percepción social de la seguridad alimentaria entre amas de casa del estado de Michoacán, habitantes de localidades rurales e indígenas de la región purhépecha y de colonias populares en la ciudad de Morelia.
David Oseguera Parra
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Movimientos sociales y hegemonía [PDF]
, 2003 Los movimientos sociales en el Ecuador, buscan constituirse en un espacio confrontativo al sistema hegemónico dominante, y alternativo en la construcción de una nueva propuesta política que democratice la sociedad y les permita participar de manera real.
Carrillo, Ricardo
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Conferencia. Midiendo cambios en proyectos de seguridad alimentaria
Perspectivas en Nutrición Humana, 2007 Se pretende medir los cambios en el tiempo en la situación de Seguridad Alimentaria y Nutricional de las Familias participantes en los PESA (Programa Especial para la Seguridad Alimentaria) y, en segunda instancia, medir los cambios con relación a las ...
Luisa Samayoa +8 more
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