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Seguridad alimentaria: factores económicos y desigualdades en México
, 2021 Desde la década de los ochenta del siglo XX, la seguridad alimentaria se publica como un problema estructural del desarrollo económico de México. Las mediciones tradicionales emplean promedios nacionales que dejan al margen indicadores regionales que no ...
Rojas Martínez, Agustín +1 more
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¿Seguridad o inseguridad alimentaria?
ECA: Estudios Centroamericanos, 2002 No hay resúmenes disponibles. ECA Estudios Centroamericanos, Vol. 57, No. 643, 2002: 446-448.
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, 2014 La alimentación en general de la población de Cotopaxi han basado su dieta en los cereales y tubérculos, pero no conocemos en los últimos años como han evolucionado los hábitos alimenticios de este grupo humano en la parroquia de Chantilin, por lo cual a
Pineda Sánchez, Alejandro Xavier
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2007 Actividades de seguridad alimentaria y nutricional en el INCAP y PRESANCA El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) y el Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional en Centro América (PRESANCA) han venido desarrollando ...
Odilla Bermúdez +1 more
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Calidad de la dieta y seguridad alimentaria en universitarios de diferentes países
Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción: El objetivo del presente estudio fue analizar la asociación entre el nivel de seguridad alimentaria (NSA) y la calidad de la dieta (CD) de los estudiantes universitarios latinoamericanos, e identificar aspectos sociodemográficos ...
Marina Laura Wallinger +7 more
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, 2015 La seguridad alimentaria es fundamental en el grupo de pacientes con VIH/SIDA debido a que si tienen acceso y disponibilidad de alimentos se mantiene óptimo el estado nutricional y la resistencia a infecciones oportunistas es mayor.
Parreño Freire, Constanza Michelle
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¿Hambre en México? Una alternativa metodológica para medir seguridad alimentaria
Estudios Sociales, 2019 Objetivo: Proponer un método alternativo al “indicador de carencia por acceso a la alimentación” para medir la seguridad alimentaria en México y mejorar la focalización de políticas públicas, tomando como referencia la definición de la FAO. Metodología:
Alma Esther Aguilar-Estrada +3 more
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La seguridad alimentaria – un concepto pretencioso
Przegląd Prawa Rolnego, 2020 En idioma español, como en italiano y tal vez otros, con la palabra seguridad alimentaria se entienden dos conceptos que en inglés se expresan como food security y food safety. Además, para cada uno de estos conceptos existen distintas definiciones con muy diferentes alcances y relaciones recíprocas.
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La seguridad alimentaria de la población ante situaciones de estados de emergencia en sectores rurales de la Santa Cruz, Galápagos. [PDF]
, 2022 La investigación tiene como objetivo el establecer el nivel de seguridad alimentaria de poblaciones urbanas y rurales vulnerables durante un estado de emergencia, en particular con las poblaciones de las Islas Galápagos y el cantón Milagro en el año ...
Merchán Mora, María Fernanda +1 more
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Pathogen and Spoilage Microorganisms in Meat and Dairy Analogues: Occurrence and Control Strategies
FoodsRecent advances in the production of meat and dairy analogues and plant-based products have introduced new food safety challenges, as these foods are susceptible to contamination by both pathogens and spoilage microorganisms originating from raw ...
José M. Martín-Miguélez +4 more
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