Results 41 to 50 of about 91 (85)

Sigurnost hrane u RH

Vjesnik Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije, 2016
Rad opisuje kontrolu sigurnosti hrane u Hrvatskoj, s osvrtom na incidente i nesukladnosti u kontroli hrane u EU.
openaire   +2 more sources

Sigurnost hrane u međunarodnoj trgovini

2014
Kako raste obujam međunarodne trgovine hranom, postoji rastuća prijetnja za prijenos hranom opasnih patogena i pojavu bolesti izazvanih hranom. Opasnosti u hrani se mogu pojaviti u obliku mikotoksina, ostataka pesticida i drugih tvari čija prisutnost može dovesti do povrata ili uništenja pošiljki u zemlji uvoznici. Norme i kodeksi vezani za sigurnost i
Knežević, Nada, Frece, Jadranka
openaire  

Dobrobit životinja i sigurnost hrane

Mljekarski list, 2010
Dobrobit životinja značajno utječe na sigurnost hrane. Iz dobrobiti proizlazi zdravstveno stanje životinje, razina stresa prije klanja, što izravno utječe na kvalitetu proizvoda. Drugi utjecaj dobrobiti odvija se preko ljudi, čija je snažna opredijeljenost za dobrobit životinja dovela do zakonodavnih promjena u tom području.
openaire   +1 more source

Sigurnost hrane: mikrobiološki/infektološki aspekti

2016
Upozoriti na mikrobiološke opasnosti u hrani, nepravilnu pripremu, rukovanje i čuvanje zdravstveno ispravne hrane, o tome što može dovesti do kontaminacije patogenim mikrobima (Salmonella, Campylobacter, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Clostridium) i povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Markov, Ksenija, Frece, Jadranka
openaire  

Sigurnost hrane uslijed globalizacije tržišta

2020
Globalizacija tržišta hrane rezultirala je globalizacijom lanaca proizvodnje poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Stoga, porast međunarodne trgovine, kao i klimatske promjene razlog su povećanih prijavljenih incidenata s hranom, a najčešći uzrok su mikrobiološke opasnosti, ostaci pesticida i lijekova, okolišni i proizvodni kontaminanti, mikrobni i
openaire   +1 more source

Zdravstvena sigurnost i kakvoća hrane

2001
Ciljevi proizvodnje zdrave hrane su osigurati higijenski ispravnu, sigurnu hranu, time smanjiti bolesti trovanja hranom, smanjiti troškove liječenja i hospitalizacije i povećati radnu produktivnost, ali i cjelokupni gospodarski napredak. To se može postići osiguranjem nužnih mjera za primjenu standarda Codexa na uvezenu i izvezenu hranu, kao i na ...
Njari, Bela, Klapec, Tomislav, Kovačević, Dragan, Primorac, Ljiljana, Mandić, Milena   +4 more
openaire  

Sigurnost hrane

2011
Zaštita potrošača, odnosno zdravlja i dobrobiti građana, te njihovih socijalnih i ekonomskih interesa obveza je svakog poslovnog subjekta koji svoje proizvode ili usluge stavlja na tržište, te je u skladu s time i obveza svakog "subjekta u poslovanju s hranom" osigurati da hrana zadovoljava zahtjeve kakvoće i sigurnosti propisane zakonskom regulativom ...
openaire   +1 more source

Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane

2012
Udžbenik donosi slijedeće naslove: I. Veterinarsko javno zdravstvo - izabrana poglavlja ; II. Veterinarsko zakonodavstvo i nadzor sigurnosti hrane ; III.
Tofant, Alenka, Kozačinski, Lidija, Zdolec, Nevijo, Cvrtila, Željka, Njari, Bela, Stojčević Jan, Dagny, Vučemilo, Marija, Srebočan, Emil, Mioković, Branimir, Pompe-Gotal, Jelena   +9 more
openaire  

Sigurnost hrane/Od polja do stola

2014
Kroz trinaest poglavlja razmatraju se opći principi o sigurnosti hrane, ali i pojedina specifična područja, rješenja i najbolja praksa. Sustavno se opisuju svi važni dijelove materije - biološke, kemijske i fizikalne opasnosti, biološki kontaminanti mlijeka i mliječnih proizvoda, kemijski kontaminanti (teški metali, industrijski onečiščivaći, lijekovi ...
Rupić, Vlatko, Orešković, Stjepan, Samaržija, Dubravka, Ivanković, Ante, Grbeša, Darko, Havranek, Jasmina, Bažok, Renata, Tudor Kalit, Milna, Đugum, Jelena   +8 more
openaire  

Sigurnost i kvaliteta hrane

2004
Sigurnost i kvaliteta hrane je iznimno široka tema, a njezino razumijevanje zahtijeva analizu kompletnog prehrambenog lanca, kako se danas kaže od staje ili od polja do stola, odnosno do krajnjeg potrošača. S povezivanjem tržišta sigurnost hrane je postala internacionalna tema, moguće i jedan od najvećih izazova našeg vremena, problem koji zahtijeva ...
openaire   +1 more source