Results 21 to 30 of about 1,815 (106)
Formulasi Dan Uji Penetrasi Sediaan Gel Transfersom Yang Mengandung Kojyl 3 Amino Propil Fosfat Sebagai Pencerah Kulit [PDF]
, 2016 Kojyl 3 APPA is a compound used for skin lightening. Kojyl 3 APPA has a good solubility in water. This causes the hydrophilic nature kojyl 3 APPA difficult to penetrate through the skin. Transfersom is a carrier system that can improve the effectiveness
Andini, S. (Septia) +2 more
core +2 more sources
El Higo, 2020 En la presente investigación se evaluó las características fisicoquímicas de un yogur elaborado con 3 niveles de grasa, usando dos tipos de estabilizante. Se empleó un diseño completamente al azar (DCA) bifactorial en 2x3.
Ricardo Ramón Montesdeoca Párraga +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2023 Aplikasi MOCAF dalam industri pangan memiliki kelemahan yaitu adanya sebagian pati alami yang tidak termodifikasi sehingga gel yang terbentuk terlalu keras dan kurang stabil.
Silvia Faradjdilara Shahira +2 more
doaj +1 more source
Ziraa'ah: Majalah Ilmiah PertanianKefir merupakan minuman fermentasi yang dalam pembuatannya ditambahkan bakteri asam laktat dan yeast dengan starter murni ataupun grain. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh subtitusi susu kambing dengan ekstrak biji bunga matahari pada ...
Syahrika Firlanda +2 more
doaj +1 more source
Agronomía Mesoamericana, 2006 Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra. Durante 2004, en San José, se evaluó el efecto de diferentes proporciones de leche de cabra (c) y leche de vaca (v) (0%c/100%v, 30%c/70%v, 50%c/50%v,
Wendy Natalia Rojas Castro +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Pangan dan AgroindustriABSTRAK Keberadaan selulosa dalam kulit kacang kedelai memiliki potensi dalam pembuatan Na-CMC. Penambahan Na-CMC kulit kacang kedelai pada yoghurt susu sapi dapat mencegah terjadinya sineresis. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah
Chapib Jamaludin +3 more
doaj +1 more source
Agritech, 2021 Biji selasih kering diketahui mengandung komponen hidrokoloid yaitu xylan dan glukomanan sehingga memiliki kemampuan membentuk gel bila dicampurkan dengan air. Salah satu pengembangan produk pangan yang dapat memanfaatkan biji selasih sebagai hidrokoloid
Annisa Hayyu Fatmawati +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Jenis Gula Dan Penambahan Sari Nanas-wortel Terhadap Sifat Fisiko-kimia, Viabilitas Bakteri Yogurt, Serta Organoleptik Yogurt Non Fat [PDF]
, 2012 Yogurt is a dairy products through fermentation lactic acid bacteria (LAB) by Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus dan Streptococcus salivarius ssp. thermophilus. Isomalt has a lower caloric value can be used in yogurt.
Kusumawati, N. (Netty) +2 more
core +2 more sources
Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 El Suero Costeño es un producto lácteo tradicional fermentado, de la Costa Atlántica colombiana. Se estudiaron los efectos simultáneos del nivel de sólidos totales, la concentración del inóculo y la temperatura de fermentación sobre el módulo de ...
Diofanor Acevedo +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Konsentrasi Agar Batang terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Selai Murbei Hitam (Morus Nigra L.) Lembaran [PDF]
, 2017 Mulberry jam sheet is modified product from jam with the addition of gelling agent such as sugar as sweetening and preservative agent also agar bar and carrageenan as gelling agent.
Sunyoto, R. K. (Ronny) +2 more
core +2 more sources