PENGARUH KONSENTRASI ASAM HIALURONAT TERHADAP STABILITAS FISIK SALEP KOMBINASI EKSTRAK IKAN GABUS
JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2023 Kombinasi salep ikan gabus diharapkan mempunyai khasiat sinergis dalam penyembuhan luka. Variasi bahan alam yang ditambahkan kedalam formula akan memengaruhi stabilitas sediaan selama masa simpan.
Lelek Kipli +2 more
doaj +1 more source
Penambahan Susu Skim Bubuk, Karaginan dan Whey Protein Concentrat Terhadap Sineresis, Daya Ikat Air dan Whey Bebas Yogurt Rendah Lemak [PDF]
, 2019 penambahan susu skim bubuk, karaginan dan whey protein concentrate terhadap sineresis, daya ikat air dan whey bebas yogurt rendah lemak. tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan susu skim bubuk, karaginan dan wpc pada yogurt ...
HERNITA, Dissa Frida
core
Pengaruh Penamahan Tepung Sagu (Metroxylon Sp.) Terhadap Kualitas Yoghurt Drink Ditinjau Dari Viskositas, Daya Ikat Air , Dan Sineresis [PDF]
, 2015 Pengambilan data penelitian dilaksanakan di Labolatorium Teknologi Hasil Ternak, Labolatorium Fisiko-kimia Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang, Labolatorium Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Malang, pada bulan April ...
Limah, LiaNova
core
Penambahan Kalsium Karbonat Pada Pembuatan Tepung Puding Instan Berbahan Alginat
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2014 Penelitian mengenai penambahan kalsium karbonat pada pembuatan tepung puding instan berbahan alginat telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi CaCO3 terbaik pada pembuatan tepung puding instan berbahan alginat yang diekstrak ...
Dina Fransiska +6 more
doaj +1 more source
Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata Miers) Terhadap Yoghurt Ditinjau Dari Ph, Sineresis, Kadar Air Dan Kadar Gula [PDF]
, 2018 Yoghurt didefinisikan sebagai produk yang diperoleh dari susu pasteurisasi, kemudian difermentasikan dengan bakteri sampai diperoleh keasaman bau dan rasa yang khas, dengan atau tanpa penambahan bahan lain.
Hadi, Subhan Kurniawan
core
Agronomía Mesoamericana, 2007 Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra. Durante 2004, en San José, se evaluó el efecto de diferentes proporciones de leche de cabra (c) y leche de vaca (v) (0%c/100%v, 30%c/70%v, 50%c ...
Wendy Natalia Rojas-Castro +2 more
doaj
Penggunaan carboxymethylcellulose [CMC] terhadap pH, keasaman, viskositas, sineresis dan mutu organoleptik yogurt set [PDF]
, 2007 Pengambilan data penelitian dilakukan mulai pada tanggal 19 September sampai 17 Nopember 2006 di Laboratorium Rekayasa dan Pengolahan Hasil Ternak, Laboratorium Fisiko Kimia dan Laboratorium Organoleptik, Laboratorium Teknologi Hasil Ternak, Fakultas ...
HariSumardikan
core
Pengaruh Konsentrasi CaCl2 Dan Alginat Terhadap Karakteristik Analog Bulir Jeruk Dari Alginat
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2015 Alginat memiliki sifat dapat membentuk gel dengan adanya ion Ca2+, yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan bulir jeruk analog. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi alginat dan CaCl2 yang optimum dalam pembuatan bulir ...
Rosmawaty Peranginangin +4 more
doaj +1 more source
Pengaruh Lama Simpan Yogurt Drink Pada Suhu Refrigerator Terhadap Nilai pH, Viskositas, Sineresis dan Total Plate Count (TPC). [PDF]
, 2013 Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang untuk proses pembuatan dan uji analisis total plate count (TPC), Laboratorium Epidemiologi untuk uji nilai pH dan ...
Rozi, AsrizaFatkhur
core
ESTUDIO DE LAS DEGENERACIONES VÍTREAS Y PERIFÉRICAS EN LA MIOPÍA
Archivo Médico de Camagüey, 2006 Se realizó un estudio transversal descriptivo de 50 pacientes entre los 20 y 50 años, divididos en cinco grupos de defectos refractivos con el diagnóstico de miopía desde enero de 2004 a julio de ese mismo año atendidos en el hospital provincial ¿Manuel ...
Iris Chávez Pardo +3 more
doaj