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Ciência Rural, 2013 Este estudo teve como objetivo avaliar o desenvolvimento dos compartimentos estomacais de bezerros mestiços submetidos a diferentes dietas líquidas.
Patrícia de Oliveira Lima +7 more
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Tratamento físico-químico de soro de queijo visando seu aproveitamento e redução da carga poluidora [PDF]
Revista DAE, 1986 O alto potencial poluidor do soro de queijo na indústria de laticínios causa preocupação no sentido de minimizá-lo e também viabilizar o aproveitamento da parcela de materiais sólidos responsável pelo poder poluidor ainda presente, para alimentação de ...
José Geraldo Querido
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2020 Barban JB +31 more
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Desnitrificação do esgoto doméstico pelo processo de escoamento superficial no solo [PDF]
Revista DAE, 1991 Neste trabalho foi feito o estudo de desnitrificação de um efluente secundário através do processo de escoamento superficial no solo. Foi feita adição suplementar de carbono orgânico e para isso foi utilizado soro de queijo. As rampas, quando operadas de
Roberto Feijó de Figueiredo +2 more
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2015 Costa Louzada ML +8 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 objetivo deste trabalho foi determinar a composição e o rendimento do queijo prato obtido a part ir de leite concentrado por evaporação a vácuo. Empregou-se no experimento um evaporador a vácuo de único efeito e tanques de aço inoxidável com capacidade ...
Ítalo Tuler Perrone +5 more
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Engenharia Agrícola, 2013 The aim of this study was to isolate microorganisms that produce lipase and to assess the efficiency of COD removal intreatment of cheese whey under different operating conditions.
Eliane Hermes +5 more
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Influência b-Galactosidase na Tecnologia do Leite e na má Digestão da Lactose
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008 Lactose, o componente de maior concentração no leite e soro, tem aplicação em produtos alimentícios e farmacêuticos, porém esta aplicação é limitada, devido a sua baixa solubilidade e os intolerantes à lactose.
Cristiane Moriwaki, Gracieti Matioli
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 Uma das fraudes econômicas mais comumente aplicadas ao leite fluido é a adição do soro de queijo. A ocorrência dessa fraude, no Brasil, é sugerida pela análise do índice de caseinomacropeptídeo (CMP), uma porção da molécula de ê-caseína solúvel no soro ...
Gislene Bremer de Oliveira +4 more
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Avaliação da utilização de cloreto de cálcio em substituição ao ácido lático para fabricação de
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 soro de leite é um co-produto da indústria de queijos considerado como um poluidor ambiental, apesar de possuir nutrientes de elevado valor biológico.
Antônio C. da Conceição +5 more
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