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Características de carcaça e da carne de caprinos Boer x Saanen confinados recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho Characteristics of carcass and meat of feedlot Boer x Saanen kids fed diets with ground corn replaced by soybean hulls

Revista Brasileira de Zootecnia, 2007
Avaliaram-se as características de carcaça, os rendimentos dos cortes, a proporção dos tecidos, a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi de cabritos confinados alimentados com rações contendo casca do grão de soja em ...
Juliano Hideo Hashimoto, Claudete Regina Alcalde, Karina Toledo da Silva, Francisco de Assis Fonseca de Macedo, Alexandre Agostinho Mexia, Graziela Aparecida Santello, Elias Nunes Martins, Makoto Matsushita   +7 more
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Glicerina bruta ou glicerol na dieta de cordeiros: Uma metánalise – Desempenho, carcaça e carne

Pubvet, 2019
A intensificação da produção de biodiesel gera inevitavelmente o subproduto glicerina bruta, que tem pouca saída para outros usos principalmente por sua pureza. A inclusão de glicerina bruta (GB) ou glicerol (G) como fonte de energia, principalmente como
Gustavo Daniel Vega Britez, Ariádne Patrícia Leonardo, José Augusto Velazquez Duarte, Nelson David Lesmo Duarte, Marcos Arturo Ferreira Aguero, Fernando Miranda de Vargas Junior   +5 more
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Farinhas e subprodutos da laranja sanguínea-de-mombuca: caracterização química e aplicação em sorvete

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo No presente estudo, foram caracterizados os componentes químicos de flavedo, albedo, semente, bagaço e das farinhas obtidas da laranja Citrus sinensis L.
Natalia Anilda de Souza Oliveira, Dercy Olga Viana Winkelmann, Thaise Maria Tobal   +2 more
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Desempenho e metabolizabilidade de dietas em codornas alimentadas com níveis crescentes de óleo ácido de soja

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Objetivou-se avaliar os efeitos do óleo ácido de soja (OAS) sobre coeficientes de extinção específica da oxidação (K232 e K270) e a metabolizabilidade das dietas e o desempenho produtivo em codornas.
A.A.P. Roll, J. Forgiarini, C. Bavaresco, V.F.B. Roll, N.J.L. Dionello, F. Rutz   +5 more
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Emulsão gel de óleo de abacate como substituto de gordura em mortadela tipo Bologna

Revista Semiárido De Visu
Os lipídios que compõem os produtos cárneos são majoritariamente saturados e seu consumo excessivo está associado ao maior risco de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. A substituição do toucinho por óleos vegetais é uma alternativa para melhorar o perfil lipídico desses produtos, porém pode comprometer suas propriedades tecnológicas e ...
Bruna Néria Azevedo Gonçalves, Larissa Costa de Oliveira, Karina Vila Verde Silva, Marcio Schmiele, Monalisa Pereira Dutra Andrade   +4 more
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Crossroads between Estrogen Loss, Obesity, and Heart Failure with Preserved Ejection Fraction. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Alencar AKN, Wang H, Oliveira GMM, Sun X, Zapata-Sudo G, Groban L.   +5 more
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Correlation among Waist Circumference and Central Measures of Blood Pressure. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Guimarães Filho GC, Silva LT, Silva RMCE.   +2 more
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Visceral Obesity and High Systolic Blood Pressure as the Substrate of Endothelial Dysfunction in Obese Adolescents. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Hussid MF, Cepeda FX, Jordão CP, Lopes-Vicente RRP, Virmondes L, Katayama KY, Oliveira EF, Oliveira LVF, Consolim-Colombo FM, Trombetta IC.   +9 more
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Concentrado protéico de soro como substituto de gordura em pão de queijo Whey protein concentrate as a fat substitute in cheese bread

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de concentrado proteico de soro (CPS) como substituto de gordura, além de determinar os melhores níveis de adição em pão de queijo elaborado por meio de dois processos de fabricação e comparar o ...
Francy Zambrano, Marina Costa da Silva, Rita de Cássia Celeste Ormenese, Katumy Yotsuyanagi   +3 more
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Stearic Acid, but not Palmitic Acid, is Associated with Inflammatory and Endothelial Dysfunction Biomarkers in Individuals at Cardiovascular Risk. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Gonçalinho GHF, Sampaio GR, Soares-Freitas RAM, Damasceno NRT.   +3 more
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