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Caracterização microbiológica, físico-química e sensorial de hambúrgueres de carne de avestruz (Struthio camellus), elaborados com substituto de gordura

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2009
O objetivo do estudo foi avaliar a viabilidade de uso do amido modificado, como substituto total ou parcial da gordura em formulações de hambúrgueres de carne de avestruz. Foram elaboradas quatro formulações, sendo F1: contendo 5% de gordura suína; F2: com 3% de gordura suína e 2% de amido modificado; F3: com 2% de amido modificado; e F4: com 3% de ...
Érica Menezes Salvino, João Andrade da Silva, Enciane da Silva Nobrega, José Carlos do Nascimento, Maria José de Carvalho Costa, Janeeyre Ferreira Maciel   +5 more
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Impact of the hypocaloric diet using food substitutes on the body weight and biochemical profile

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004
Recent studies using balanced hypocaloric diets with food substitutes in some meals, have presented positive results. There are no studies with the Brazilian population on the efficacy of using food substitute, together with a hypocaloric diet.
Mauro Fisberg, Cecilia Lacroix de Oliveira, Isa de Pádua Cintra, Gabriela Losso, Milena Baptista Bueno, Samantha Ottani Rhein, Priscila Maximino   +6 more
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Differential diagnoses of acute ground-glass opacity in chest computed tomography: pictorial essay. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2021
Matos MJR, Rosa MEE, Brito VM, Amaral LTW, Beraldo GL, Fonseca EKUN, Chate RC, Passos RBD, Silva MMA, Yokoo P, Sasdelli Neto R, Teles GBDS, Silva MCBD, Szarf G.   +13 more
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Pharmacological Treatment of Sarcopenia. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2021
Souza CG.
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Posttraumatic Arachnoid Cyst in the Thoracic Spine with Medullary Compression: Case Report. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2021
Zanon IB, Kanas M, Joaquim MAS, Martins DE, Wajchenberg M, Astur N.   +5 more
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Efeito de substitutos de gordura na qualidade de queijo Prato com reduzido teor de gordura

, 2014
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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[Drivers and scorecards to improve hypertension control in primary care practice: Recommendations from the HEARTS in the Americas Innovation GroupFactores impulsores y métodos de puntuación para mejorar el control de la hipertensión en la práctica clínica de la atención primaria: recomendaciones del grupo de innovación de HEARTS en las Américas]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Brettler JW, Giraldo Arcila GP, Aumala T, Best A, Campbell NR, Cyr S, Gamarra A, Jaffe MG, De la Rosa MJ, Maldonado J, Neira Ojeda C, Haughton M, Malcolm T, Perez V, Rodriguez G, Rosende A, Valdes Gonzalez Y, Wood PW, Zuniga E, Ordunez P.   +19 more
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Does Cystatin C have a role as metabolic surrogate in peritoneal dialysis beyond its association with residual renal function? [PDF]

J Bras Nefrol, 2020
Moreira CL, Cunha L, Correia S, Silva F, Castro A, Tavares J, Carvalho MJ, Oliveira JC, Santos O, Cabrita A, Rodrigues A.   +10 more
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Brazilian Position Statement on the Use Of Multimodality Imaging in Cardio-Oncology - 2021. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Melo MDT, Paiva MG, Santos MVC, Rochitte CE, Moreira VM, Saleh MH, Brandão SCS, Gallafrio CC, Goldwasser D, Gripp EA, Piveta RB, Silva TO, Santo THCE, Ferreira WP, Salemi VMC, Cauduro SA, Barberato SH, Lopes HMC, Pena JLB, Rached HRS, Miglioranza MH, Pinheiro AC, Vrandecic BALM, Cruz CBBV, Nomura CH, Cerbino FME, Costa IBSDS, Coelho Filho OR, Carneiro ACC, Burgos UMMC, Fernandes JL, Uellendahl M, Calado EB, Senra T, Assunção BL, Freire CMV, Martins CN, Sawamura KSS, Brito MM, Jardim MFS, Bernardes RJM, Diógenes TC, Vieira LO, Mesquita CT, Lopes RW, Segundo Neto EMV, Rigo L, Marin VLS, Santos MJ, Grossman GB, Quagliato PC, Alcantara ML, Teodoro JAR, Albricker ACL, Barros FS, Amaral SID, Porto CLL, Barros MVL, Santos SND, Cantisano AL, Petisco ACGP, Barbosa JEM, Veloso OCG, Spina S, Pignatelli R, Hajjar LA, Kalil Filho R, Lopes MACQ, Vieira MLC, Almeida ALC.   +69 more
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Efeito das fibras alimentares como substitutos de gordura em hambúrguer de carne bovina e paio

, 2016
CNPq: 131182/2014 ...
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