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Determinação simultânea de teobromina, teofilina e cafeína em chás por cromatografia líquida de alta eficiência [PDF]
BJPS: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2002 Para a realizacao deste trabalho, foram analisadas 10 amostras de diferentes tipos e marcas de chas com o objetivo de se quantificar teobromina, teofilina e cafeina simultaneamente. Para tanto, otimizou-se tecnica de cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) baseada na ISO 10095 (1992), utilizando-se coluna Inertsil ODS-3 (150x4 mm, 5 mm), fase ...
Neura Bragagnolo
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Evaluación de epicatequina, teobromina y cafeína en cáscaras de cacao (Theobroma cacao L.), determinación de su capacidad antioxidante [PDF]
Revista Colombiana De Ciencias Hortícolas, 2015 Con la escasez de recursos naturales y los problemas ambientales en la industria alimentaria, crece el interés en recuperar subproductos para la obtención de ingredientes, las cáscaras de la mazorca de cacao representa el principal desecho de esta agroindustria y una fuente de contaminación para los mismos cultivos. El objetivo del presente trabajo fue
Sotelo C., Liliana +2 more
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Método de separação e determinação das bases purinas cafeína e teobromina [PDF]
Bragantia, 1980 ) Recebida para publicacao a 20 de outubro de 1979. (*) FARMACOPEIA DOS ESTADOS UNIDOS DO BRASIL. 2.ed. Sao Paulo, 1959. 1265p. P) SENANAYAKE, U. M. & WIJESEKERA, R. O. B. A rapid micromethod for the separation, identification and estimation of the purine bases: caffeine, theobromine and theophyllin. J. Chromatography, 32:75-86, 1968.
Dayse Soave Spoladore
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A Evolução do Interesse Científico pelo Chocolate e pela Teobromina: um Estudo Cienciométrico
Revista Processos Químicos, 2015 Em função do crescente aumento no consumo de chocolate pela população mundial, torna-se evidente a necessidade de atentar-se para as consequências da ingestão desse alimento. Essas consequências são avaliadas por pesquisadores especializados e divulgadas por meio de artigos científicos publicados em revistas indexadas.
Ricardo Gargano
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Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 1996 Com o objetivo de determinar os teores de teobromina e cafeína, 77 amostras de produtos de chocolate foram analisadas. As amostras testadas foram 12 amostras de massa de cacau. 4 amostras de aromas de cacau e 6 I amostras de alimentos à base de cacau. tais como barras de chocolate, bebidas lácteas, biscoitos, bolos, sorvetes, etc. de diferentes marcas.
Helena Yuco Yabiku
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Revista Boliviana De Quimica, 2019 El cacao Amazónico Boliviano silvestre (Theobroma cacao) es una especie que crece de forma natural en los bosques, se caracteriza por ser único en sabor y aroma dentro de los grupos de cacaos más finos, por este motivo, y durante tres años consecutivos ha sido reconocido y seleccionado en el evento internacional “Salón du Chocolat” Paris Francia, entre
J Mauricio Peñarrieta +2 more
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Determinación del contenido de teobromina en licor de cacao (Theobroma cacao L.) de los clones ICS-95 y CCN-51 [PDF]
, 2019 The Theobromine has generated a growing interest due to its psychoactive effects on the central nervous system and its health benefits, being responsible for the bitter taste of cocoa. The objective of the investigation was to determine and quantify by ultra-high resolution liquid chromatography (UHPLC) the theobromine content in beans and cocoa liquor
Saucedo Cercado, Jhimmy
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Efecto del tratamiento poscosecha sobre el contenido de teobromina y cafeína en Cacao Criollo (Theobroma cacao L.) [PDF]
, 2014 El trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto del tratamiento poscosecha sobre las purinas en Cacao. Se evaluaron: época de cosecha (febrero, mayo y junio), aguante de la mazorca (0 y 5 días), remociones (24, 48 y 24/72 horas) y tiempo de fermentación (0 a 4 días).
Portillo, Elvis +6 more
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Síntesis de triazol, a partir de alofuranosa y teobromina [PDF]
, 2020 Se sintetizaron los productos intermedios propargil teobromina, triflato de glucofuranosa, azida alofuranosa y un nuevo compuesto heterociclo híbrido final alofuranosa-triazol- teobromina, en buen rendimiento y alta pureza, mediante una reacción de ...
Corona Sánchez, Ricardo +3 more
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Agroindustrial Science, 2023 El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la incidencia de la temperatura de tostado (120, 130 y 140 °C) sobre las características fisicoquímicas y alcaloides de cascarilla de tres variedades de cacao (Forastero, Trinitario y CCN51) y su efecto en ...
Víctor Otero-Tuarez +3 more
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